Michael Hall / Digital vision / Getty Images
Succesrige projekter hænger ofte sammen med, hvor tæt du kan komme til enten din vision eller visionen for din klient (hvis du laver en kage til en anden). Farve spiller en enorm rolle i denne proces, og de fleste mennesker har meget specifikke lide og kan ikke lide den skygge af glasur, de ønsker at se på deres kage. Der er så mange forskellige produkter til rådighed for at opnå meget specifikke farver til glasur fra almindelig madfarve til gelfarver samt glansstøv for mere subtil skygge.
Det kan være vanskeligt at vælge den bedste mulighed
Almindelig madfarve bruges til at være det eneste valg til farvet glasur, og mange kakedesignere har gode minder om at læne sig over en skål med smørkrem, da et barn omhyggeligt drypper de forskellige farver. Du var virkelig nødt til at passe på ikke at dryppe det andre steder, men fordi denne type farvning farvede alt! Det plejede at komme i en pakke med fire små hætteglas (rød, gul, blå og grøn), som blev fundet i bagningssektionen i de fleste supermarkeder. Denne type farvestoffer er stadig meget populær, især da madnetværket kom ud med et "Frost by Numbers: How to Make Frosting Colors" -kort, der kun bruger denne type madfarve i de fire basefarver til at producere en regnbue med skyggeindstillinger. Diagrammet findes nedenfor og selvfølgelig i maj 2012-udgaven. Det viser det antal dråber, der kræves fra hver basisfarve for at farve en kop glasur.
Se nu: Sådan dekoreres cookies med Royal Icing
Nogle tip til at overveje for at få succes er
- Brug ren hvid glasur lavet med afkortning i stedet for smør for at få de rigeste farver. Tilsæt ikke vanilje til din glasur, fordi det kan farve din hvide glasur-elfenben. Pas på at skrabe sider af skålen for at undgå striber, når du omrører farven. Hvis skyggen ikke er helt rigtig, skal du blot tilføje et par dråber mere af den krævede farve. Basisk rød madfarve kan tilføje en ubehagelig smag til glasur, medmindre du finder et "ikke-smag" produkt
Diagram over madnetværk med frostingfarver
Frostning farver
| Ønsket farve | Rød | Blå | Gul | Grøn |
|---|---|---|---|---|
| Hindbærsorbet | 150 | 0 | 0 | 0 |
| Cosmopolitan | 45 | 0 | 5 | 0 |
| Cherry Blossom | 11 | 0 | 3 | 0 |
| Tyggegummi | 24 | 0 | 0 | 0 |
| Pink Lemonade | 12 | 0 | 0 | 0 |
| Candyfloss | 6 | 0 | 0 | 0 |
| Rosenvand | 2 | 0 | 0 | 0 |
| Jordbær ryste | 3 | 0 | 1 | 0 |
| Lyserød grapefrugt | 4 | 0 | 3 | 0 |
| Cirkuspeanut | 6 | 0 | 8 | 0 |
| creamsicle | 9 | 0 | 10 | 0 |
| papaya | 78 | 0 | 90 | 0 |
| Gulerodskage | 50 | 0 | 45 | 0 |
| Orange soda | 33 | 0 | 90 | 0 |
| Abrikos marmelade | 12 | 0 | 45 | 0 |
| Ananas | 2 | 0 | 22 | 0 |
| Pandekage batter | 1 | 0 | 10 | 0 |
| Mango | 0 | 0 | 50 | 0 |
| Bananpudding | 0 | 0 | 14 | 0 |
| Lemon Bar | 0 | 0 | 20 | 0 |
| Pina Colada | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Honeydew | 0 | 0 | 5 | 2 |
| Sure Apple | 5 | 45 | 0 | |
| Bedstemor Apple | 0 | 0 | 25 | 10 |
| Nøglekalk | 0 | 0 | 25 | 30 |
| Pistachio | 0 | 22 | 24 | 0 |
| Middagsmynte | 0 | 4 | 4 | 0 |
| Grøn te | 0 | 0 | 5 | 10 |
| Margarita | 0 | 1 | 1 | 0 |
| Lime Sherbet | 0 | 0 | 0 | 10 |
| Græshoppe-pie | 0 | 5 | 0 | 5 |
| Mint Chip | 0 | 3 | 0 | 1 |
| Crème de Menthe | 0 | 15 | 0 | 28 |
| Green Gummy | 0 | 0 | 0 | 78 |
| Mojito | 0 | 54 | 27 | 0 |
| Vandmelon | 0 | 46 | 0 | 78 |
| Blå hindbær | 0 | 120 | 0 | 30 |
| Wild Blueberry | 0 | 61 | 0 | 0 |
| Jordan mandel | 1 | 8 | 0 | 0 |
| Is | 1 | 5 | 0 | 0 |
| Blåbæryoghurt | 3 | 5 | 0 | 0 |
| Tørret lavendel | 5 | 5 | 0 | 0 |
| Purple ko | 60 | 39 | 0 | 0 |
| Concord Grape | 35 | 22 | 0 | 0 |
| Blackberry Pie | 153 | 42 | 0 | 0 |
| Pinot Noir | 180 | 80 | 0 | 0 |
