Lauri Patterson / Getty Images
- I alt: 9 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 587 | Kalorier |
| 33g | Fed |
| 33g | Carbs |
| 40g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 587 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 33g | 42% |
| Mættet fedt 12 g | 62% |
| Kolesterol 133 mg | 44% |
| Natrium 899 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 33g | 12% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne klassiske lammestuing er en simpel kombination af udbenet lammelam og grøntsager. Kartofler, gulerødder og enten næse eller rutabagas er blandt grøntsagerne i denne stødige irske gryderet. Den langsomme komfur gør gryderetten til et godt valg til en travl dag. Bare sår lammet og smid det i lerkrukken med de resterende ingredienser. Du kommer hjem til et fuldt kogt måltid.
Server gryderet med irsk soda brød eller kiks og en salat til en fabelagtig middag. Gryderet er et godt valg til St. Paddy's Day, men du behøver ikke vente til en særlig lejlighed.
ingredienser
- 2 1/2 kilo udbenet lam (skåret i 1 1/2-inch terninger)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 4 majroer (eller en mellemstor rutabaga)
- 4 gulerødder
- 2 mellemstore løg
- 4 mellemstore rødhudede kartofler
- 2 kopper vand eller usaltet lager
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 spsk hakket persille
Trin til at gøre det
Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt lammeblokkene og kog, drej ofte til brun på alle sider.
Forbered i mellemtiden grøntsagerne. Skær nålene i 1/2-tommers terninger. Skrell guleroden og skær den i 1/2-tommers tykke runder. Skræl løgen, og hug den groft. Quarter kartoflerne (skræl om ønsket.)
Tilsæt lammet i den langsomme komfur sammen med salt, peber, næse, gulerødder, løg og kartofler. Tilsæt 2 kopper vand eller lager. Hvis du bruger almindelig bestand eller bouillon med salt, skal du ikke tilsætte før slutningen af tilberedningstiden.
Tilsæt 2 kopper vand og kog på lavt, dækket i 8 til 10 timer. Afdæk og tænd for højt. Blend mel med 1/4 kop vand, indtil det danner en pasta; tilsæt den langsomt til gryderetten under omrøring konstant, indtil den er let tyk. Rør persille ind, og server.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
