James Baigrie / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 6 kyllingebryst (6 portioner)
Denne enkle opskrift fanger de bedste smag af efteråret. Ingefær pære kylling er en skillet hovedret opskrift, der parer udbenet, hudløs kyllingebryst med frisk ingefær rod, løg og skiver pærer. Kyllingebryst koges hurtigt, og det samme gør pærer, hvilket gør denne skål hurtig til at tilberede.
Pærer tilføjer en vidunderlig sød note til skålen, der supplerer den krydret ingefær og søde løg. Server denne skål over varm kogt ris eller pasta for at opsuge den vidunderlige sauce.
Sørg for, at du køber kyllingebryst, der er mindre end 1/2 pund til denne opskrift. Større bryster kommer fra større kyllinger og bør koges langsomt, i langsomt komfur eller i ovnen i timevis for at blive mør.
En grøn eller frugtsalat og noget ristet brød gnides med hvidløg er det perfekte supplement til dette enkle efterårsmåltid.
ingredienser
- 6 udbenede, hudløse kyllingebryst
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- 1/4 kop mel
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 1 spsk frisk ingefærrød (hakket)
- 1 løg (hakket)
- 1 kop kyllingebuljong
- 2 pærer (skrælede og skiver)
Trin til at gøre det
Drys kyllingebryst med salt og peber og bagde hver i mel.
I en tung stegepande skal du kombinere olivenolie og smør over medium varme.
Tilsæt kylling, når den er skummet. Brun på begge sider, men kog ikke igennem; kog cirka 5 minutter i alt. Sæt kyllingen til side.
Forøg varmen under panden til medium-høj. Tilsæt ingefærrød og løg til de dryppende rester i skillet. Kog op og rør, indtil de er møre, cirka 4 til 5 minutter.
Tilføj kyllingebuljong i gryden; kog op.
Vend kyllingen tilbage i stegepanden sammen med pæreskiver; reducer varmen til medium-lav.
Larm i 6 til 10 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem, og saucen er let fortykket. Serveres over couscous eller varm kogt ris.
Opskrifttags:
- ingefær
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
