Elizabeth LaRau
- I alt: 13 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 12 ounces bark (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 174 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 ounces bark (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 174 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bacon og chokolade er en ny tendens inden for gourmetchokoladebarer, og nu kan du genskabe denne usandsynlige parring derhjemme! Halvsød chokolade er besat med bidder med sprød bacon og skåret i små firkanter for at fremstille chokoladebaconbark. Det er vigtigt, at baconet er stegt, indtil det er sprødt, fordi den sprøde konsistens i høj grad forbedrer smagen og strukturen i det endelige slik - soggy strimler af bacon er ret ubehagelige!
ingredienser
- 12 ounces halvsød chokoladechips
- 7 store strimler bacon (stegt indtil sprød)
Trin til at gøre det
Forbered en bageplade ved at beklæde den med aluminiumsfolie og læg den til side.
Anbring chokoladen i en mikrobølgesikker skål og mikrobølgeovn i trin på et minut, indtil den er smeltet, omrørt efter hvert minut for at forhindre overophedning.
Mens chokoladen smelter, hugges baconstrimlerne i små bits. Afsæt cirka en tredjedel af baconet, der skal bruges til at fylde barken.
Når chokoladen er smeltet og glat, omrøres de resterende to tredjedele af det hakkede bacon, og omrør, indtil baconbitene er godt inkorporeret.
Hell chokoladen på den forberedte bageplade, og spred den med en forskudt spatel eller en kniv i et tyndt lag omkring 1/4 ”højt. Mens chokoladen stadig er våd, drys overfladen jævnt med den reserverede hakkede bacon og tryk forsigtigt ned for at klæbe den til overfladen.
Køles baconbarken for at indstille chokoladen, ca. 30 minutter. Når det er sat, brydes det i små ujævne stykker for hånd og serveres straks.
Chokoladebaconbark kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Opskrifttags:
- Bacon
- dessert
- amerikansk
- jul
