Acme Food Arts / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Chimichurri-sauce er en fantastisk kombination af friske urter, der giver en cool, men kraftfuld smag til alt, hvad du griller. Disse tynde kyllingebryst marineres i en Chimichurri-sovs, før en varm og hurtig pasning over grillen. Serveres som hovedret eller skive, og server i salater, sandwich, indpakning eller føj til tacos eller pizzaer.
ingredienser
- 4 udbenede, hudløse kyllingebryst, bankede til 1/2 tommer tykke
- 1 1/2 kop / 360 ml frisk persille
- 1 kop / 240 ml frisk koriander
- 1/3 kop / 80 ml olivenolie
- 1/2 lille løg
- 3 spiseskefulde / 45 ml rødvinseddike
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skyl kyllingebryst i koldt vand og klap tør med papirhåndklæder. Placer på et stort skærebræt og dæk med klart plastfolie. Tag en køkkenhaller og flad bryster jævnt til ca. 1/2 tommer tyk.
Læg de resterende ingredienser i en foodprocessor og puls for at fremstille chimichurri-sousen. Ikke puréblanding, men overlad lidt tekstur til ingredienserne.
Læg kyllingebryst i en genlukkelig plastikpose, og hæld chimichurri-blandingen over toppen. Sørg for at overtrække kylling godt med marinade, før du pakker posen. Anbring i køleskabet i 2 til 6 timer i køleskab. Jo længere tid marinaden er, desto mere smag indføres i brystet.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Tag kylling ud af posen og smid marinade. Læg kyllingen på for at grille og kog 5 minutter pr. Side, eller indtil den tykkeste del af kødet når 165 F. Fjern det fra varmen og server.
Server og nyd!
Tip
- Du kan også lave forud for tiden og servere kølet og skivet over salater eller i sandwich.
Opskrifttags:
- kyllingebryst
- Hovedretter
- Sydamerikansk
- cookout
