Diana Rattray
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 530 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 530 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 18g | 91% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 551 mg | 24% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 17% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 18g | |
| Calcium 373 mg | 29% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse scalloped kartofler koges i langsomt komfur, hvilket gør dem specielt praktiske, når ovnen er nødvendig til andre ting. Dette er et godt valg til et hverdagsmåltid eller til en feriemiddag.
ingredienser
- 3 pund rødhudede kartofler (skrælede og skiver eller en anden række voksagtige kartofler)
- 1 kop løg (hakket)
- 1 kop cheddarost (strimlet)
- 1 til 1 1/2 kop kogt skinke (terninger)
- Kosher salt og frisk malet sort peber efter smag
- 1 (10 3/4-ounce) fløde champignonsuppe (eller fløde af sellerisuppe, ufortyndet)
- 1/2 kop vand
Trin til at gøre det
Smør siderne og bunden af indsatsen til langsomt komfur.
Tilføj kartoflerne til den langsomme komfur sammen med den hakkede løgost og skinke. Drys med kosher salt og frisk malet sort peber og smid for at distribuere.
I en lille skål, kombiner den kondenserede suppe med vandet; hæld suppeblandingen over kartoffelblandingen i langsomt komfur.
Dæk og kog på HØJ i 4 timer, eller indtil kartoflerne er møre. Rør forsigtigt lige før servering.
Tips
- Dette er en god skål at tage til en potluck-aftensmad eller -spil. Bare bær den i lerkrukken, og sæt den i, når du kommer dertil. Pak langsomt komfur i en stor beholder med tæpper omkring sig for at forhindre, at den køler ned. Sæt det derefter på højt for at få det tilbage til temperaturen, når du kommer til begivenheden. Den vigtige ting at huske er, at bakterier kan vokse ved temperaturer mellem 40 F og 140 F. Generelt bør mad ikke holdes væk fra varmen mere end 2 timer efter tilberedning. Eller, i tilfælde af kolde fødevarer, bør fødevarer ikke opbevares ude i køleskab i mere end 2 timer - hvis temperaturen er over 90 ° C, må ikke mere end 1 time.
Opskriftsvariationer
- I stedet for vand, prøv fordampet mælk med den kondenserede suppe. Giv skinken eller brug en vegetarisk ækvivalent til en kødfri skål. Vegetarisk bacon eller "pølse" smuldrer ville være godt i skålen. Gør de afskårne sider af en halveret fedd hvidløg over siderne og bunden af porcelænsindsatsen i den langsomme komfur. Tilsæt rød eller grøn paprika med terninger sammen med løgen. Tilsæt hakket eller skivet selleri sammen med løgen. Brug en cheddar-jack-blanding af ost, røget cheddar eller colbyost, eller brug en del Velveeta-ost. Udskift skinken med brunet og drænet pølse eller ca. 1/2 pund terninger, kogt bacon. Brug krydret salt eller Cajun eller Creole krydderier i stedet for salt.
Opskrifttags:
- Cheddar
- kammusling kartofler
- Hovedretter
- amerikansk
