Sean Gallup / Getty Images
- I alt: 8 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 6 portioner
Rødkål og svinekød er naturlige partnere. Kålens sødme supplerer virkelig den saftige, smagfulde smag af svinesteg i denne vidunderlige og super enkle opskrift.
Du kan bruge grønkål i denne skål, men rødkål er så meget pænere, og det smager en lille smule sødere end grønkål. Brunt sukker, eddike og timian tilføjer en stor smag til kødet og grøntsagerne i denne skål. Hele dette måltid er så duftende; Når du kommer hjem efter arbejde, bliver din appetit fristet.
Sørg for, at du vælger en svinekødssteg til denne opskrift, ikke en svin indrefilet. Indrefilet bliver meget overkokt, hvis det tilberedes på denne måde. Hvis du ikke er sikker, skal du bede slagteren om hjælp til at vælge kødet.
Fordi dette er sådan en solid opskrift, bør du vælge lettere sideretter eller servere skålen på en nybagt pita. Frisk frugt, hakket og drysset med lidt citronsaft og lidt honning ville være lækker på siden eller have nogle dampede grønne bønner eller asparges. Server også nogle ruller, enten middagsruller eller velsmagende scones, også på siden. Til dessert ville nogle brownies eller en æblekage serveret med smør pecanis være en fantastisk finish. Eller vælg en bagt dessert som æble sprød.
ingredienser
- 5 kopper rødkål (strimlet eller hakket)
- 1 løg (hakket)
- 5 fed hvidløg (hakket)
- 2/3 kop brunt sukker
- 2/3 kop æble cider eddike
- 1 tsk tørrede timianblade
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 3 til 4 pund udbenet svinekød skuldersteg
- 2 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kombiner kål, løg, hvidløg, brunt sukker, eddike og timian i 4 til 5-liters langsomt komfur.
Drys svinesteget med salt og peber og brun i olivenolie i en tung stegepande, ca. 5 til 6 minutter i alt, drej indtil den er brunet på alle sider. (Du behøver ikke at brune svinekødet, hvis du ikke vil; i så fald skal du bare drysse det med salt og peber og lægge det i crock pot oven på grøntsagerne.) Hvis du bruner svinekødet, tilsæt ca. 1/4 kop vand til stegepanden for at fjerne drypperne og skrabe bunden af stegepanden. Tilsæt denne væske til crock potten.
Anbring svinekødet i langsomt komfur oven på grøntsagerne; dæk, og kog på Lav i 7 til 8 timer, eller indtil svinekødet registrerer mindst 145 F.
Fjern svinekødet fra langsomt komfur; dæk til og lad stå i 10 minutter, inden du skiver for at servere med kålblandingen.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- kål
- Hovedretter
- tysk
- efterår
