Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 91 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 91 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 33 mg | 11% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En bagt buddingkage ligner en skomager. Blåbærene ender med at være tykke og sødede under den bløde, kagelignende topping. Sukker, majsstivelse og kogende vand hældes over dejen for at give en crusty, sukkerholdig finish. Buddekagen er bedst lavet med friske blåbær, men frosne optøede bær kan bruges.
Hæld buddingkagen i dessertretter og øverste store øl med vaniljeis eller en dukke af pisket fløde. Prøv det varmt, det er lækkert!
ingredienser
- 2 kopper blåbær (friske eller frosne)
- 2 spsk citronsaft
- 1 kop mel (til alle formål)
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk muskatnød (formalet)
- 1 1/2 kop sukker (delt)
- 1/2 kop mælk
- 1 stort æg
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk majsstivelse
- 1 kop vand (kogende)
- Valgfrit: pisket fløde eller is til servering
- Valgfri garnering: muskatnød eller kanelsukker
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør let en 1 1/2 kvaders bageflade.
Spred blåbærene i bageformen og smid med citronsaften.
I en medium blandeskål skal du kombinere mel, bagepulver, salt, muskatnød og 3/4 kop sukker.
Pisk mælk, æg, smeltet smør og vanilje i.
Spred dejen over bærene.
I en skål skal du kombinere den resterende 3/4 kop sukker med majsstivelsen; bland indtil godt blandet.
Drys sukker og majsstivelseblandingen jævnt over dejlaget.
Hæld langsomt det kogende vand over sukker- og majsstivelseslaget.
Bages ved 350 F i 40 til 50 minutter, eller indtil det øverste kagelag er fast og gyldenbrunt.
Server buddingkagen varm med et øje vanilleis eller sød pisket fløde.
Pynt med et rist af muskatnød eller kanelsukker, hvis det ønskes.
Køkken Noter
- Når du bruger frosne blåbær i bagværk, skal du optø dem i et dørslag under koldt rindende vand, indtil vandet løber næsten klart. Lad dem dræne for at fjerne så meget overskydende fugtighed som muligt. Hvis du nogensinde har oplevet en tinny eller "slukket" smag i kiks eller andre bagværk, kan det være dit bagepulver. Kontroller etiketten, når du handler bagepulver; det skal læse "aluminiumfrit."
Opskrifttags:
- blåbær
- dessert
- amerikansk
- forår
