Spruce Eats / Katarina Zunic
- I alt: 7 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 367 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 42 g | Carbs |
| 30g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 367 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 12% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 42g | 15% |
| Diætfiber 13g | 47% |
| Protein 30g | |
| Calcium 133 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Chilipulver, peberfrugter og tomater smager denne lette pintobønne chili. Opskriften er lavet med tørre pintobønner, som koges i langsomt komfur og derefter kombineres med det brunede malet oksekød.
Server disse smagfulde pintobønner med friskbagt majsbrød og en basisk kastet salat. Eller server chili over varm kogt ris eller spaghetti.
Chili fryser smukt, så lav ekstra og frys halvdelen til et kommende måltid. Resterne kan bruges i forskellige retter. Tilføj rester af chili til burritos, æggekage eller tacos, eller brug chilien som et topping til nachos eller bagt kartofler. Se tip og variationer for flere ideer.
ingredienser
- 1 pund tørre pintobønner
- 3 1/2 kop vand
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 kop løg (hakket)
- 1 stor grøn paprika (hakket)
- 1 lille varm peber (som en jalapeño eller serrano, hakket)
- 1 pund malt oksekød (mindst 80 procent magert)
- 1 (14 1/2-ounce) kan terninger af tomater
- 2 spsk chilipulver
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Pynt: creme fraiche, guacamole, hakket frisk koriander, strimlet cheddar eller peber jackost, tortillachips, skiver grønne løg, strimlet salat, skiver modne oliven eller terninger friske tomater
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skyl og sorter pintobønnerne, vælg eventuelle misdannede bønner eller små sten.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombiner pintobønner og vand i crockpot.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk og kog på HØJ i 3 timer, eller indtil bønner er møre (dette trin kan også udføres hurtigt på komfuret).
Spruce Eats / Katarina Zunic
Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg, paprika og varm peber og kog, indtil de er blødgjort.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Overfør til langsom komfur.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsæt det malede oksekød til stegepanden, og kog, indtil det ikke længere er lyserødt, drej og omrører ofte.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tøm grundigt og overfør til langsom komfur.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsæt tomater og chilipulver til oksekødet og bønnerne; omrør til blanding. Smag og tilsæt salt og frisk malet sort peber efter behov.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Reducer indstillingen til langsom komfurvarme til LAV; dæk og kog i 3 til 4 timer længere.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Top chiliservices med dine foretrukne ekstraudstyr.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server og nyd!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tips
- Brug små røde bønner eller store nordlige bønner i opskriften. Køl eller frys rester til et fremtidigt måltid. Eller dobbelt batchet og frys halvt. Brug en meget magert, kød oksekød eller malet kalkun eller kyllinglår til en slankere chili. Tilsæt et andet pund malt oksekød til en "kødelskende" chili. Udskift noget af det malede oksekød med magert, svinekød eller tilsæt 1/2 til 1 pund malet svinekød til det jordede oksekød. Brug rester af chili i burritos, tacos eller i æggekage, eller brug det som en pasta topper. Det frembringer også en velsmagende topping til bagte kartofler! For hurtig mikrobølge frokost, frys rester i portioner med én servering. Hvis du foretrækker en kogepladeudgave, kan du prøve denne Ground Beef og Pinto Bean Chili-opskrift.
Opskrifttags:
- bønner
- langsom komfur chili med bønner
- crockpot chilibønner
- Hovedretter
