The Gran / Julia Hartbeck
- I alt: 6 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 12 portioner
Denne frugtkage er lavet med en kageblanding, krydderier og en overflod af tørrede frugter og nødder. Det dampes i langsomt komfur.
48 bedste juledesserter til at gøre din ferie glad
ingredienser
- Til kagebatteriet:
- 1 (18 ounce) pakke deluxe gul kageblanding
- 3 store æg
- 4 ounces smør (smeltet)
- 1 1/4 kopper mælk
- 1/2 tsk malet kardemomme
- 1 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet krydderi
- 1/2 tsk malet ingefær
- 1/2 tsk malet mace
- 1/2 tsk muskatnød (revet)
- 1/2 kop tørrede tranebær
- 1/2 kop datoer (hakket)
- 2 spsk kandiseret citronskal
- 2 spsk kandiseret appelsinskræ
- Valgfrit: 2 spsk kandiseret citron
- 1/2 kop pekannødder (hakket)
- 1 spsk sukker
- Til den orange glasur:
- 2 tsk majsstivelse
- 1 kop orange marmelade
- 2 spsk citronsaft
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne skål op i anvendelige kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Lav kagen
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
Anbring et lavt rack eller en ring med sammenkrøllet folie i bunden af en 5- til 6-kvart langsom komfur. Hæld i 4 kopper varmt vand, og tænd for LAVT.
The Gran / Julia Hartbeck
I en blandeskål med elektrisk mixer skal du kombinere kageblandingen, æg, smeltet smør, mælk, kardemomme, kanel, krydderier, ingefær, knive og muskatnød. Pisk på lav hastighed, indtil ingredienserne er blandet.
The Gran / Julia Hartbeck
Pisk på mellemhastighed 2 minutter. Fold de tørrede tranebær, dadler, kandiseret citron og appelsinskaller, citron, hvis du bruger, og pekannødder.
The Gran / Julia Hartbeck
Smør og drys en 2 1/2 quart souffle tallerken med konditorer sukker. Det skal passe i den 5-kvart lange komfur.
The Gran / Julia Hartbeck
Vend kagebadet i souffle-skålen, spredes til endda toppen.
The Gran / Julia Hartbeck
Læg en smurt runde vokspapir på toppen, indpak derefter skålen helt i en dobbelt tykkelse folie.
The Gran / Julia Hartbeck
Bind med garn eller lav foliehåndtag (se tip nedenfor) for at gøre det nemt at løfte kagen ud senere. Placer på racket i langsom komfur.
The Gran / Julia Hartbeck
Dæk og kog på LAV i 6 timer. Sluk for varmen, og lad den stå i langsom komfur, dækket, i 2 timer.
The Gran / Julia Hartbeck
Skær i kiler og drypp glasur ovenpå. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
The Gran / Julia Hartbeck
Lav glasuren
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
I en lille ikke-reaktiv gryde blandes majsstivelse, orange marmelade og citronsaft sammen.
The Gran / Julia Hartbeck
Kog over medium varme under omrøring konstant, indtil den er tyk. Dette vil tage ca. 5 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Tip
- Sådan fremstilles foliehåndtag: fold et 30 tommer langt stykke aluminium halvvejs på langs. Placeres i bunden af en langsom komfur med begge ender hængende over den øverste kant af komfuret. Foliestrimlen gør det meget nemmere at fjerne kagen, når den er færdig. For at opbevare, drys med et par spiseskefulde brandy eller orange likør og frys, tæt pakket.
Opskrifttags:
- fruitcake
- dessert
- amerikansk
- jul
