Diana Rattray
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 329 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 329 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 29% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 765 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 5g | 19% |
| Protein 24g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En hummersalat er et fremragende valg til en frokost eller middag med varmt vejr. Salaten kan serveres over salatblade eller bruges til at fylde sandwichboller.
Arranger denne hummersalat på salatblade eller blandede greens med avokadokiler eller friske skiver tomater rundt om kanten af pladen. Eller brug hummersalatblandingen til at fylde ristede hotdogsruller.
Hummer er let at dampe eller koge, så længe du har en stor gryde. Når hummerne er tilberedt, skal du vide, hvordan du fjerner kødet til salaten.
ingredienser
- 1 pund hummer (kogt og terninger; ca. 3 til 4 (1 pund) hummer)
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1/2 kop selleri (tyndt skåret)
- 4 til 6 spiseskefulde mayonnaise (eller til at fugte)
- Kosher salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- Blandet salatgrønt (eller salatblade)
- Valgfrit: 1 avokado (skræl, kvart og børstet med citronsaft)
- Valgfrit: tomater (skiver)
- Valgfrit: agurker (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kast det kogte, terninger, hummerkød med citronsaft og selleri.
Rør forsigtigt mayonnaise ind, og krydre derefter med salt og peber efter smag.
Hæld hummersalaten på salatblade med en kile avokado.
Tilsæt skiver af tomater og agurker til en tilfredsstillende frokost.
Denne hummersalat kan også bruges som sandwich-fyldning til en hummerrulle i en sød bolle eller i traditionelle ristede hotdogsboller med salat.
Sådan dampes hummer
Læg et rack i en stor gryde. Tilsæt cirka 2 inches saltet vand i gryden, og bring vandet i kog på høj varme.
Tilsæt hummerne, dæk gryden, og start timingen.
Cirka halvvejs gennem tilberedningstiden, løft dækslet og skift hummerne rundt med tang.
Sæt dækslet på igen, og fortsæt med at tilberede.
Hummer dampende tider
- 1 til 1 1/4 pund - 10 til 12 minutter1 1/2 pund - 18 minutter2 pund - 18 minutter2 1/2 pund - 22 minutter3 pund - 25 til 30 minutter
Opskrifttags:
- salat
- frokost
- amerikansk
- picnic
