Floortje / E + / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 160 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 160 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 2g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse glaserede pastinak er bagt med en vidunderlig brun sukkerglasur. En lille mængde tør sennep føjer til smør og brunt sukkerglasur.
Da de er tæt knyttet til pastinak, kan gulerødder også bruges i denne opskrift.
Ristede valnødder eller pekannødder kan tilsættes pastinakken for lidt ekstra smag og crunch.
ingredienser
- 2 pund pastinak
- 1/4 kop smeltet smør
- 1/4 kop brunt sukker, pakket (lys eller mørk)
- 1 tsk tør sennep
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 375 F.
Smør en 2 1/2-liters bagefad.
Skræl og tær pastinsnitterne.
Læg terningerne pastinak i en gryde og dæk med vand og 1 tsk salt. Kog op. Dæk panden, reducer varmen til lav, og kog i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil den bare er mørt.
Anbring pastinakken i den tilberedte bageplade.
I en skål skal du kombinere brunt sukker med den tørre sennep.
Drys brun sukker blandingen over pastinakken.
Drys det smeltede smør jævnt over pastinakken.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter.
Ekspertips
For at dampe pastinakken skal du lægge terningerne i en kurv og dampe over ca. en tomme saltet vand i 20 minutter, eller indtil de er møre.
I stedet for sennep, rist lidt muskatnød over brunt sukker og smør, inden du bages.
Tilsæt 2 teskefulde frisk citronsaft til det smeltede smør; dryp over pastinakken og brunt sukker.
Lav opskriften med halve gulerødder og halve pastinak til en farverig blanding.
Vælg små til mellemstore pastinak. Undgå store pastinsniper, da de kan være fibrøse.
Opbevar pastinakken i køleskabet i ca. 1 uge.
Opskrifttags:
- Vegetabilsk side
- tilbehør
- amerikansk
- jul
