Marie Keyes / Getty Images
Spekulerer du på, om du kan spise billige ramen-nudler på en vegetarisk kost eller endda på en vegansk diæt? Nå, jeg har gode nyheder til dig - ja, det kan du! Men det er ikke så enkelt. Så fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad du har brug for at vide om at spise vegetarisk ramen.
Illustration: Bailey Mariner. © The Gran, 2019
Først: Hvad er Ramen nøjagtigt?
Ramenudler er lavet af hvedemel og olie, normalt med et par ekstra ingredienser til smag, såsom salt eller yderligere fyldstoffer som kartoffelstivelse - og det er det! Alle disse ingredienser er 100% vegetariske og endda 100% veganske!
Så hvad er problemet med at spise ramen-nudler som vegetar eller endda som veganer? Det er krydderipakkerne, der ledsager nudlerne, som næsten altid bestemt ikke er vegetarisk, da de normalt indeholder sådanne velsmagende ingredienser som "pulveriseret kogt kylling" eller "dehydreret oksekødekstrakt". At være 100% klar: Ramen-nudlerne i sig selv er vegetarisk, men de små krydderipakker er normalt ikke. Men fortsæt med at læse…
Den ene væsentligste undtagelse fra denne regel er Top Ramen-mærket orientalsk smag, der overhovedet ikke indeholder animalske ingredienser, inklusive i aromapakken og er både vegetarisk og vegansk. Så på alle måder, lag op på dette veganske ramen-mærke! Se efter de blå Top Ramen-pakker i din købmand. Top Ramens chili-aromatiserede ramen er også vegetarisk og vegansk, skønt den ikke er så almindelig som den orientalske smag.
Men vær forsigtig! Sørg for, at du ikke ved et uheld køber Maruchan Oriental-smag, som også er i en blå pakke, men IKKE er vegetar. Hvis du vil sørge for at købe en vegetarisk og vegansk ramen, skal du være sikker på, at du får Top Ramen- mærket. Hvis du er i tvivl, skal du læse etiketten!
Helsekostbutikker kan medbringe vegetariske ramen noodle-mærker, selvom de ikke er så billige, som du måske forventer, og hvis den vigtigste grund til at du spiser ramen er, at det er billigt, ja, er der ingen grund til at købe ramen, hvis det ikke er budgetvenligt! Hvis det er bekvemmelighed, du er ude efter, så kig efter Soken brand vegetarisk ramen (med så fantastiske smag som "Spicy Dragon", "Bengal Curry" og Wasabi) eller Dr. Mc Dougalls ramen noodle suppekopper. Disse mærker er tydeligt mærket som vegetarisk eller vegansk, så der er ikke noget reelt behov for at læse ingredienslisten. Og endelig, selvom pakken siger "Vegetabilsk" i stedet for "vegetarisk", er Koyo-mærket grøntsagsrammer faktisk vegetarisk og vegansk. Hvis du ikke kan finde dem lokalt, er de tilgængelige temmelig billige på Amazon.
Nogle vegetarer og veganere vælger stadig at købe ramen-nudlerne og derefter bare smide krydderisammepakkerne væk og bruge deres egne krydderier, såsom karrypulver, varm sauce eller sesamolie og sojasovs eller tamari. Hvorvidt dette passer til din definition af vegetar eller ej, er helt op til dig.
At forstå den veganske kost og hvis mælk er en del af detVegetariske Ramen nudlemærker
- Top Ramen orientalsk smag (den blå) Top Ramen Chili-smag (den grønne og sorte) Soken Brand RamenDr. McDougalls Ramen Noodle Cups
Vegetariske Ramen Noodle Opskrifter
Her er et par ekstra tip, hvis du ønsker at spare penge på en vegetarisk kost eller spise billigt med ramen-nudler:
Lær mere om vegetarisk og vegansk mad
Tips
- Hvis der er en asiatisk købmand i dit område, skal du kontrollere, om de bærer vegetarisk ramen, da chancerne er, at deres priser vil være en lejlighedskøb i forhold til din almindelige købmand. De fleste dagligvarehandlere grossister lagrer ramen i bulk-pakker. Tingene varer evigt, så køb nogle vegetariske ramen i bulk og spar nogle penge!
