Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 12 minutter
- Forberedelse: 2 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Det fantastiske ved røget kød - udover den vidunderlige smag - er, at de er fuldt kogte, hvilket kræver en simpel opvarmning på komfuret, på grillen eller i ovnen. Disse røget svinekoteletter har kun brug for et par minutter i en stegepande, under slagtekylling eller på grillen, hvilket gør dem til det perfekte hovedret på en travl ugedag. Tilsæt brødkål og en grøn grøntsag, så har du et tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 1 spsk smør eller olie (hvis stegning)
- 4 (1/2-tommer) fuldt kogte røget svinekoteletter (skyllet og klappet tørt)
Trin til at gøre det
Sådan gryder du: Varm smør eller olie i en stor stegepande på mellemlang varme. Tilsæt koteletterne og varm 4 til 5 minutter pr. Side eller indtil de er let gyldne. Må ikke koges for meget. Server straks.
Sådan grilles eller børste: Olie grillristen og opvarm grillen til medium eller forvarm slagtekyllingen. Placer svinekoteletterne 5 til 7 inches fra varmekilden. Kog 5 til 7 minutter per side (afhængigt af tykkelsen på huggen), drej kun én gang. Må ikke koges for meget. Server straks.
Til ovnstegning: Forvarm ovnen til 350 F. I en ovnbestand stegepande på komfuret skal du brune den ene side af svinekoteletterne, koge 3 til 4 minutter. Vend over koteletterne og anbring stegepanden i ovnen; stege i 20 minutter.
Opskrifttips
Du kan købe røget svinekoteletter, der er pakket i supermarkedet eller fra specialforretninger online. I købmandsbutikken finder du muligvis Hormels tykke skårede, knoglet røget svinekoteletter til en meget rimelig pris. Hvis du leder efter noget, der er lidt mere specialiseret, er en online slagter eller rygeri vejen at gå. Du kan finde æblewood, eg og hickory røget knogler med knogler og ender. Prisen er højere end forpakket, men du vil bestemt smage forskellen.
Det er meget vigtigt, at du ikke koger over de røget svinekoteletter. Husk, at du bare varmer dem op og behøver ikke at bekymre dig om, hvorvidt de er kogte igennem eller ej. Du skal dog være sikker på, at den interne temperatur er 145 F, så de er sikre at spise.
Når du har en smag på skinke, men ikke vil rod med en rumpe- eller skaftdel eller endda en skinkeskive, er røget svinekoteletter det perfekte stand-in. Du kan endda behandle dem som skinke ved at servere med søde kartofler eller kartoffelsalat og glaseret ananas.
Opskriftsvariationer
Selvom du ikke ønsker at maskere den lækre smokey smag af svinekoteletterne, er der måder at tilføje andre ingredienser uden at overvælde skålen. Ved at placere et par skiver ananas ovenpå, får de røget svinekoteletter et velkomment lag med sødme. Hvis du ønsker at tilføje et lille heft til skålen, kan du prøve røget svinekoteletter med kartofler og løg; kartoflerne og løgene skives tyndt og dækkes med varm mælk. Koteletterne anbringes ovenpå, og gryderetten bages, indtil grøntsagerne er møre.
Opskrifttags:
- svinekød
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
