Asian Slaw BBQ Pulled Pork Sliders. Grillet ost Social
- I alt: 8 timer
- Forberedelse: 60 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: ca. 10 glider (serverer 3-5)
Tjek opskriften på disse mørne svinekøber, der er toppet med tangy asiatisk bbq-sovs, sprød, forfriskende æble-slaw og søde og krydret pickles.
ingredienser
- For The Pork Butt:
- 1 svineknogel (mellem 10-15 pund)
- 1 asiatisk pære, revet
- 1/2 kop sojasovs
- 1 Kirin-øl (eller en anden japansk risøl)
- salt og peber
- olie til searing af kødet
- For The Asian Slaw:
- 2 kopper rødkål
- 3 spsk hakket æble
- 2 spsk strimlet gulerod
- 1 spsk terninger rødløg
- 2 spsk mayo
- 1 spsk krydret ricewine eddike
- 1/2 t sesamolie
- 1 kniv sukker
- 1 knivsalt
- For sandwichene:
- 10 glidereboller (jeg anbefaler at bruge King's Hawaiian)
- 2 kopper trukket svinekød
- 1 kop asiatisk slaw
- 10 søde n krydret pickle chips Asiatisk bbq-sauce
Trin til at gøre det
Lav svineknoppen:
Begynd med at krydre bagenden. Salt og peber røvet kraftigt, mens du masserer det ind i kødet.
Varm en stor støbejernspande over høj varme.
Tilsæt olie i bunden af gryden, og tilsæt hurtigt din svineknusestemme. Lad kødet svæve i et par minutter, indtil det ydre er sprødt og gyldent.
Fortsæt med at vende og brunet kødet, indtil de fleste af siderne er sprøde.
Læg din brunede svineknop i en stor lerkrukke, og tilsæt revet pære, sojasovs og Kirin-øl.
Lad svineknoglen koge over svag varme i mindst 6 timer, eller indtil kødet er mørt og praktisk talt falder af knoglen.
Lav den asiatiske Slaw:
I en stor skål skal du kombinere mayo, risvineddike, sesamolie, sukker og salt og bland, indtil det er glat.
Tilsæt kål, æble, gulerødder og rødløg i, og omrør.
Lad sidde i 20 minutter, før du bruger det.
Saml Sandwich:
Opdel og stege dine boller i ovnen, indtil de er let gyldne.
Distribuer jævnt svinekød, den asiatiske bbq-sovs, slaw og til sidst de søde og krydret pickles.
Opskrifttags:
- Svinekød
- frokost
- amerikansk
- tilbage til skolen
