Alexandra Grablewski / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 83 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 83 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Calcium 218 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på coleslaw med tangy ris eddikdressing bruger asiatiske smagsoplevelser til at oplive en standard coleslaw-opskrift. For yderligere at fremhæve den asiatiske indflydelse, prøv at erstatte rødkålen med Napa-kål.
Kål er en populær grøntsag i mange kinesiske retter, men coleslaw, som vesterlændinge ved, er den ikke blandt dem. Denne opskrift er en god tilnærmelse af hvad en "indfødt" kinesisk coleslaw kan indeholde.
ingredienser
- 4 kopper rødkål (strimlet)
- 1/2 kop gulerod (strimlet)
- 2 bok choy stilke (med blade)
- 1 1/2 til 2 kopper mung bønnespirer
- 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/4 kop ris eddike
- 3/4 tsk sesamfrøolie
- Pynt: 2 tsk hakkede friske korianderblade eller som ønsket
- Pynt: 1 spsk ristet sesamfrø
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Vask grøntsagerne og tøm grundigt. Strimle kålen og gulerødderne.
Adskil de bok choy stilke og blade. Skær stilkene diagonalt og bladene lige på tværs.
Kast den strimlede kål, gulerødder, bok choy og mung bønnespirer i en stor skål. Sæt til side.
Pisk sammen olivenolie og ris eddike i en lille skål. Visp sesamfrøolien ind.
Læg forbindingen i bunden af en skål, tilsæt grøntsagerne og smid igen. Tilsæt koriander, hvis du bruger det, og drys ristede sesamfrø ovenpå.
Afkøl, indtil den er klar til at servere.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Gulerod
- tilbehør
- asiatisk
- picnic
