Granen
- I alt: 3 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 862 | Kalorier |
| 40g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 95g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 862 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 40 g | 51% |
| Mættet fedt 15 g | 77% |
| Kolesterol 290 mg | 97% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 7g | 27% |
| Protein 95g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette corned beef og kålmåltid koges i ovnen sammen med gulerødder, løg og kartofler. Grøntsagerne sættes til brystet ca. 30 minutter, før skålen er færdig. Det er en meget nem opskrift at rette og lave mad. Uanset om du fejrer St. Patrick's Day eller blot forbereder en søndagsmiddag, vil dette måltid blive et hit.
Gussy det med frisk hakket persille eller noget hakket græsløg.
ingredienser
- 1 (4-pund) kureret corned beef bryst
- 1 kop vand
- 1 mellemstor til stort kålhoved
- 4 mellemstore gulerødder
- 2 mellemstore løg (eller ca. 1 kop små perleeløg eller cippolini)
- 6 til 8 mellemstore til store røde kartofler
- Valgfrit: frisk persille (hakket)
Trin til at gøre det
Læg kød på et rack i en stor ovn-sikker hollandsk ovn; tilsæt 1 kop vand.
Granen
Dæk gryden, og bag den ved 325 F / 165 C / Gas 3 i 2 1/2 time.
Granen
Skær kålen i 6 kiler, og sørg for at have en del af kernen i hver kilde for at holde dem sammen.
Granen
Skrell gulerødderne, og skær dem i det halve på langs, og skær derefter på tværs i 2 1/2 til 3-tommer længder.
Granen
Skræl kartoflerne og skives i store bidder.
Granen
Skræl løgene; lad dem være hele, hvis de er ret små. For større løg, skær dem i halve eller kvartaler, afhængigt af størrelse.
Granen
Anbring grøntsagerne omkring brystet, og tilsæt derefter endnu en 1/2 kop vand.
Granen
Dæk og bag i yderligere 30 til 40 minutter, eller indtil grøntsager er gaffel-møre.
Granen
Fjern børstehånden til et fad, og omgiv det med grøntsagerne. Drys eventuelt med frisk hakket persille.
Tip
- Fladskåret corned beef eller punktsnit? Det spidsskårne bryst har en spids ende. Det er en fedtholdig udskæring, hvilket gør den meget saftig, og den adskilles i strimler. Det fladskårne bryst er slankere med et lag fedt i bunden for at holde kødet fugtigt. Hvis du vil have et snit, kan du skære i pæne skiver, vælge det flade snit.
Opskriftsvariationer
- Sæt 1 rutabaga i gryden, skrællet og skåret i bidder eller ca. 4 til 6 små skrællede næse. Føj 4 skrællede pastinaketter til grøntsagerne.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- bagt corned beef
- Hovedretter
- amerikansk
