Sød, krydret og fuld af smag, denne Ginger Sour-opskrift er en fantastisk oplevelse, og det hele begynder med ingefær-infunderet vodka. Jamie Grill / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (servering)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 184 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (servering) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 184 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 26 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sour Ginger blev skabt af Adam Wilson fra Beretta i San Francisco. Den var designet til at indeholde Skyy Vodkas ingefær-infunderede vodka, som var en af de bedste ingefærvodkaer, jeg har haft til dato. Vodkaen er siden blevet afbrudt, og din bedste mulighed er at lave din egen. Instruktionerne til infusionen er nedenfor.
Dette er en simpel cocktail, der viser vidunderens smag vidunderligt. Det er en af disse drikkevarer, der viser en ny spiritus i en oldtidsdrikkestil, og det er, hvad der er så fantastisk ved det.
Ingefær, ahorn og citron er fremragende sammen, hvilket skaber en sød, zingy krydderi, der opvejes af en frisk sur. Der er meget der sker i drinken, og når det hele samles, er det en fantastisk oplevelse.
ingredienser
- 2 ounce Skyy Infusions Ginger Vodka
- 1 ounce citronsaft
- 1/2 ounce æggehvide
- 1/2 ounce ahornsirup
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienser i en cocktailrister med is.
Ryst kraftigt og sil i et cocktailglas.
Pynt med citronskruen.
Opskrift høflighed: SKYY Vodka
Tips
- Ud over vodkaen er alt andet i denne cocktail frisk, og det ville kun give mening at citronsaften følger efter. Den gennemsnitlige citron giver ca. 1 3/4 ounce, så en citron er rigelig, og du kan endda få nok til to drikkevarer ud af en større citron. Hvis du er forsigtig og vil bevare din citron, skal du skære snoet først og derefter skære citronen i halvdelen for at få den nødvendige juice. Hvis du ikke har ahornsirup til rådighed, vil en rig enkel sirup eller mørk agavenektar klare sig fint, selvom de ikke er helt de samme som en virkelig rig ahorn her. Det gennemsnitlige store æg har en æggehvide på ca. 1 ounce. Da denne opskrift kræver 1/2 ounce, vil du enten opdele æggehviden i to eller lave to drinks ad gangen. Der er et punkt, hvor denne cocktail kan have for meget æg, så det er vigtigt at være opmærksom på det.
Hvor stærk er ingefærsuren?
Denne Ginger Sour-opskrift er overraskende let sammenlignet med mange andre vodka-martinier. Det skyldes, at Skyy Ginger er en 70-bevis vodka, og den opvejes af det samlede volumen af alt andet i drikken. Nyd den glatte sipping af denne drink, fordi den kommer i højre omkring 15 procent ABV (30 proof).
Lav din egen ingefærvodka
Ingefær er en fantastisk smag til destilleret spiritus, og det er meget let at fremstille din egen ingefær-infunderede vodka. Denne infusion kan tage op til to hele uger for at nå den optimale smag, så det er bedst at planlægge forude.
1/2 kop frisk ingefær skåret i 1/8-tommer tykke skiver *
1 750 ml flaske vodka
* Nogle ingefærinfusionsopskrifter kræver revet eller terninger ingefær. Jeg foretrækker skiver, fordi de er lettere at sile ud efter to uger i væsken. Selvfølgelig, hvis du bruger en gammel spiritusflaske, passer disse muligvis ikke i den smalle hals, så du er velkommen til at terne dem efter størrelse.
Tilføj den afskårne ingefær til en infusionsflaske med et tæt tætningslåg.
Hæld vodkaen i.
Ryst godt og opbevar et køligt, mørkt sted.
Giv flasken en god ryste hver dag eller deromkring.
Efter 7 dage skal du teste vodkaen for smag og fortsætte med at infusere i 2-3 dage længere, hvis nødvendigt. Test igen, og gå længere, hvis du ønsker en stærkere smag.
Når smagen når sit højdepunkt, sil du alle ingefærstykkerne ud og flasker vodkaen igen under en tæt tætning. Mærk og dato flasken.
Du behøver ikke at bruge din bedste vodka til denne infusion, men jeg anbefaler heller ikke at være en total billigskate. Vælg en god vodka, som du ikke har noget imod at drikke i en cocktail så gennemsigtig som denne Ginger Sour.
Flere ingefærvodka-cocktails
Græskar krydderi
Røde over hæle
Sød varme
Opskrifttags:
- ingefær
- amerikansk
- parti
- drik
