Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 8 til 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 496 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 65g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 til 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 496 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 65g | 24% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne unikke snack med kaffesmag med en smag med kaffe eller espresso, og de finhakede valnødder giver den en fantastisk struktur. Frostningen er også aromatiseret med kaffe eller espresso, og lidt flødeost gør den især glat og lækker.
Denne kage i ét lag er den perfekte størrelse til de fleste familier, og den er så let at tilberede og bage. Lav den til en dessert i weekenden, eller tag den til en potluck eller fest.
ingredienser
- Kage:
- 3/4 kop valnødder (delt)
- 1 1/2 kop (7 ounces) mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 pind (4 ounces) smør (blødgjort)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 2 store æg
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/3 kop mælk
- 3 spsk stærk espresso eller meget stærk sort kaffe
- frosting:
- 1 1/2 kop sukker til konditorer
- 2 spsk smør (blødgjort)
- 3 spsk flødeost (blødgjort)
- 2 til 3 tsk stærk espresso eller meget stærk sort kaffe
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4. Fedt og mel en 8 tommer rund kagepande.
Med en foodprocessor eller food chopper finhugnes en kop kop valnødder. Sæt til side.
Kombiner melet, bagepulveret og saltet i en skål; bland grundigt og læg dem til side.
I en blandeskål med elektrisk mixer skal du slå 1/2 kop blødgjort smør med det kornede sukker, indtil det er let og fluffy. Pisk æggene ind ad gangen og slå efter hver tilsætning. Bland vaniljen ind.
I en målekop skal du kombinere mælken med de 3 spiseskefulde espresso eller kaffe.
Blend melblandingen med den blandede blanding med blanderen på lav hastighed, skiftevis med mælken og espressoblandingen. Blend godt.
Fold de fint hakkede valnødder i.
Spred dejen i den forberedte bagepande.
Bages i 25 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den røres let med en finger. En tandstikker skal komme ud ren, når den indsættes i midten af kagen.
Afkøles i gryden på et stativ i 10 minutter. Fjern kagen forsigtigt fra gryden og afkøl helt.
frosting
I en blandeskål med en elektrisk mixer, bland konditorenes sukker med de 2 spsk smør og flødeosten. Pisk den stærke espresso eller kaffe i, 1 tsk ad gangen, indtil frostingen er fluffy og smørbar. Tilsæt flere konditors sukker, hvis det bliver for tyndt.
Grovhakk den resterende 1/4 kop valnødder.
Spred frosting over toppen og siderne af den afkølede kage.
Drys de grovhakkede valnødder over toppen af kagen.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- efterår
