The Gran / Diana Rattray
- I alt: 2 timer
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 449 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 50g | Carbs |
| 39 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 449 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Natrium 174 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 50 g | 18% |
| Diætfiber 13g | 48% |
| Protein 39g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Server denne hjertelige malede oksekød og sort bønne chili med majsbrød eller kiks, eller brug det som taco-fyld. Dette er et fantastisk hverdagsmåltid, som din familie vil bede om igen og igen. Brug en langsom komfur, eller kog den på komfuret.
Vidste du, at chili fryser godt? Overvej at lave en dobbelt batch og frys halvdelen til et kommende måltid.
ingredienser
- 1 sød løg (ca. 1 kop terninger)
- 1 rød paprika
- 2 fed hvidløg (stor)
- 1 1/2 pund malt oksekød
- 1 4-ounce kan milde grønne chilipepper
- 2 tomater med terninger på 14, 5 ounce dåser
- 1 tomatsås med 8 ounce
- 1 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk ancho chilipulver eller mere chilipulver
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1/4 tsk tørret oregano
- Valgfrit: Streg chipotle chilipulver
- 1 15-ounce kan sorte bønner (skylles og drænes)
- Salt og peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Skræl løgen og terning den.
Fjern stilken og frøene fra paprika og terninger.
Skræl og hakk hvidløg.
Placer en stor dyb skillet eller hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt det malede oksekød til stegepanden og kog i cirka 4 minutter, bryt det op og omrør ofte.
Tilsæt den terninger, løg og paprika, og fortsæt med at koge, indtil løgen er mør. Tilsæt de resterende ingredienser.
Sænk varmen til det laveste niveau, og lad det simre i ca. 1 til 2 timer, eller overfør til langsom komfur og kog på lavt i 3 til 4 timer.
Server chilien med majsbrød eller kiks.
Tips
- Lys chili ved hjælp af formalet kalkun eller kylling i stedet for oksekød. Tilsæt noget oksekødbukillon eller base for at give det en vis oksekødsmag. Vild chili i portioner til servering til frokost eller hurtig mad. Pyntidéer - Pynt chili med creme fraiche og hakket koriander, løg eller grønne løg. Eller smuldre tortillachips over portioner. Makuleret cheddar eller en mexicansk blanding gør også et godt garnityr. Eller læg valgfri garnering i skåle, og lad din familie og venner tilføje, hvad de kan lide. Brug rester af chili til top hotdogs, eller brug det som en påfyldning til æggekage eller burritos.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- Tex-Mex
- efterår
