Leah Maroney
Vi elsker, når cookiesæsonen ruller rundt. Sorterne, smagene og lugten af disse friskbagte stinker, der fylder huset, sender os bare her på The Spruce Eats til en tizzy. Men nogle gange kan det være lidt overvældende at finde ud af, hvilken type cookies man skal bage, og hvordan man former dem. Derfor har vi oprettet en let at følge guide til, hvordan du forme din grundlæggende smør cookie ved hjælp af en cookie presse.
Bare følg disse enkle trin, så får du fantastiske partier af ensartede cookies… MERE at dele på din kommende cookie-udveksling på kort tid.
-
Kombiner tørre ingredienser til cookie-dej
Leah Maroney
Som de fleste andre cookieopskrifter er det bedst at begynde med at kombinere de tørre ingredienser. Gør det enten ved at måle ingredienserne i en stor skål og blande med en trådvisp. En sifter kan også bruges til at kombinere ingredienserne.
-
Fløde smør og sukker (r)
Leah Maroney
Fløde smør, margarine og / eller forkortelse med sukker (r) indtil de er helt kombineret.
-
Tilsæt æg og vanilje
Leah Maroney
Tilsæt ægene ad gangen og kombiner. Tilsæt vanille og bland helt.
Hvis du foretrækker at fremstille farvede smørkager, er dette trinnet, hvor madfarvestoffet eller farvelægningen tilføjes. -
Tilsæt gradvis tørre ingredienser
Leah Maroney
Tilsæt gradvis de tørre ingredienser, indtil dejen dannes. Det er ikke absolut nødvendigt, men jeg foretrækker at køle dejen inden jeg går videre. Dejen kan være i køleskabet i bare den tid det tager at forvarme ovnen, forberede cookie arkene. Eller det kan være i et par dage. Denne cookie-dej kan også fryses i en lufttæt beholder i op til 3 måneder.
Det er bedst ved stuetemperatur, når du er klar til at trykke.
Rul det til logfiler for den nemmeste måde at sætte den i pressen.
-
Påfyldning af cookie-pressen
Leah Maroney
Der er mange forskellige cookiepresser på markedet. Du kan vælge en manuel eller en elektrisk. Læs anmeldelser, og vælg den, der er bedst for dig!
Forvarm ovnen i henhold til opskriften. Brug en aluminium bageplade, og smør den ikke. Fyld cookie-pressen enten ved at skje dejen i beholderen eller ved at lave et cylinderformet stykke dej til at passe ind i røret.
-
Vælg en disk
Leah Maroney
Alle cookies presses leveres med flere designdiske. Disse på dem, der fulgte med min. Se din pjece for resultatet af hver disk.
-
Påfyldning af bageplade
Leah Maroney
Brug kogepressen til at dele dejen ud på en forberedt bageplade. Husk, at der ikke er meget plads mellem de fleste pressede cookies. De udvides ikke meget.
-
Udsmykning af cookies
Leah Maroney
Lige før du sætter cookies i ovnen, skal du dekorere cookies med farvet sukker, dryss, rødglød og / eller andre dekorer.
-
Bag kagerne
Leah Maroney
Cookie-pressekagerne udføres, når kanterne bliver brune. Fjern det fra ovnen og afkøle på panden på trådstativet i 2 minutter. Afslut afkøling af gryden og på trådstativet. Opbevares i lufttæt beholder.
