Chris Ted / Photodisc / Getty Images
- I alt: 9 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 1 crockpot (8 portioner)
Disse lækre Crockpot karamelliserede løg er den perfekte side til enhver simpel oksekødopskrift, hvad enten det er grillet, stegt i ovnen eller i mikrobølgeovn. Denne enkle to ingrediens opskrift smager som meget mere end summen af dens dele. Den lange tilberedningstid gør skarpe løg til en blød, sød masse, der har den bedste cremede struktur og karamelliseret smag.
Løgene falder bogstaveligt fra hinanden, får en dyb gyldenbrun farve med sød karamelliseret smag. Brug dem som omeletfylde, til top oksesandwiches, tilsæt dem til supper og gryderetter, eller bare spiser dem lige ud af gryden. De er også lækre som forretter spredt serveret over blødgjort flødeost eller varm Brie eller Camembert ost. Serveres med sprødt ristet fransk brød eller kiks.
ingredienser
- 4 til 6 store søde eller gule løg
- 1/4 til 1/2 kop smør (IKKE margarin) ELLER 1/4 til 1/2 kop olivenolie
Trin til at gøre det
Skræl løg, og skær nogle af toppen og bunden af. Adskilles ikke i ringe, og skær ikke grøntsagerne eller skær dem.
I en 4-6 quart crockpot, placeres skrællede hele løg og top med smør eller olivenolie. Dæk og kog på lavt i 9 til 11 timer: 7 til 8 timer, hvis du har en nyere, varmere kogeplade.
Rør blandingen; løgene falder fra hinanden. Lad afkøle i ca. 20 minutter, server derefter, eller afkøl helt og opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet.
Tips
- Denne opskrift fryser godt. Afkøl løgene helt og pakkes i hårdt-sidigt fryseanlæg. Mærk med datoen for opskriften og navnet og frys op til 3 måneder. For at optø, lad det stå natten over i køleskabet. Du kan varme løgene i en gryde på komfuret før du spiser, hvis du vil.
Opskriftsvariation
- Du kan tilføje hele fed hvidløg til denne enkle opskrift. Bare skræf feddene; hugg ikke eller hakk dem. De bliver også ømme og søde og er simpelthen lækre.
Opskrifttags:
- Vegetabilsk side
- amerikansk
- efterår
- krydderi
