Hvem elsker ikke cupcakes? Da jeg var barn, kom de dybest set kun i to sorter - chokolade og vanilje - og var stort set forbeholdt børnenes fødselsdagsfester. I dag er naturligvis cupcakes overalt fra bryllupper til gourmetrestauranter. Og voksne er endelig kommet ud af skabet og indrømmer at de også elsker dem.
Men hvorfor købe cupcakes fra et dyrt bageri, når du kan lave disse single-servering godbidder derhjemme med lidt arbejde og en hel masse mindre penge? Disse cupcake-opskrifter er lette at fremstille fra bunden af og smager lige så delikate og møre som dem, du ville få fra disse smarte cupcakebutikker.
-
Vanilla Cupcake-opskrift
Meike Bergmann / Getty Images
Almindelig vanilje er aldrig almindelig, hvis du bruger den rigtige opskrift. Disse vanilje cupcakes har en vidunderlig lys og mør krummer. Og for en sød, men alligevel undervurderet, finish dem med min smørcreme frosting.
-
Chokolade Cupcakes
Foto: Diana Rattray
En af de ting, der gør denne opskrift særlig, er kombinationen af almindeligt kornsukker og brunt sukker. Det brune sukker tilføjer bare et strejf af melassesmag (du bemærker ikke rigtig det - det er mere en baggrundsrigdom) til disse chokolade cupcakes.
-
Citron Cupcakes opskrift
Diana Rattray
Disse citron cupcakes har en lys, citrusagtig smag, der perfekt supplerer smørcreme eller flødeost frosting. Jeg kan godt lide at lave disse cupcakes til forårsselskaber, som påske, morsdag eller konfirmationsfester.
-
Røde fløjls cupcakes
Michael Marquand / Getty Images
Hvis du er en ægte Southerner, ville du ikke turde servere en rød fløjl cupcakes eller kage uden kogt frosting, men jeg kan godt lide min røde fløjls kage med en flødeost frosting, og jeg synes, det fungerer specielt godt med disse cupcakes. Disse cupcakes er sjove til fester og 4. juli-festlighederne.
-
Gulerodskage Cupcakes
Stephanie Gallagher
Disse gulerod cupcakes er bedst toppet med flødeost frosting efter min mening, men du er velkommen til at bruge, hvad du kan lide. Tilføj gjerne valnødder, hvis du vil.
-
Sort bund cupcakes
Peggy Trowbridge Filippone, licens til About.com, Inc.
Den lokale delis, som jeg plejede at gå til som barn, havde altid cupcakes med sort bund. Jeg troede, at alle vidste om dem, indtil jeg blev ældre og indså, at de ikke var populære overalt. Disse cupcakes har en chokoladekage-base og en chokoladeformet ostekage, der fungerer som en selvfremsat frosting. Det er en vidunderlig kombination, som både børn og voksne kan lide.
-
Strawberry Cupcakes Opskrift
Anouk de Maar / Getty Images
Friske jordbær smager både cupcakes og frosting af denne utrolige jordbær cupcakes opskrift. Selvfølgelig smager disse cupcakes bedst, når friske jordbær er i sæsonen.
-
Kolibri Cupcakes
Med tillæg til Georgetown Cupcake
Kolibri kage er ligesom en banan-aromatiseret gulerodskage. Den er frugtagtig og fugtig og nøddeagtig. Denne kolibri cupcakes opskrift kommer fra det berømte Georgetown Cupcake bageri.
