Hvad serveres ved en traditionel engelsk crickette?

Hvad er en cricket te?

s0ulsurfing - Jason Swain / Getty Images

"Thwack" af læder på pil; søvnig bifald fra postprandiale snoozere; liggestole på landsbyen grøn; solskin og en mild brise; alt sammen summerer en søndag eftermiddag af cricket i Storbritannien. Selvom det kan være en lidt romantisk udsigt og solskinnet noget af en sjældenhed, beskriver det passende appel til den århundreder gamle tradition for landsbyen cricket.

Grundlæggende for en perfekt cricket-kamp er cricket-te, der serveres halvvejs gennem kampen.

Det er ingen overraskelse, at den perfekte crickette ikke er i modsætning til den traditionelle eftermiddagste. Ifølge mange cricketfans kræves sandwich, scones, kager, frugt squash (ikke juice) og en surrning af te. Hver klub har deres favoritter, men de afviger sjældent fra disse vitale elementer. Konkurrencen er hård om at fremstille de friskeste sandwich, letteste scones og fluffy kager og ve veje, hvis standarderne ikke er høje.

Udforsk et udvalg af afprøvede opskrifter for at hjælpe dig med at skabe den perfekte crickette. Heldigvis er det ikke vigtigt, at du forstår de maleriske regler for cricket for at nyde en eftermiddag og se på spillet (skønt det hjælper).

sandwiches

Lauri Patterson / E + / Getty Images

Ligesom med en eftermiddagste, er sandwich sandbakker, der holder teen sammen. Enhver traditionel sandwich er acceptabel, så længe du sørger for, at fyldene er robuste nok til de sultne sportsfolk og tilskuere.

Der er ikke noget så britisk i sandwicharenaen som finger-sandwich. Dette er skiver af tyndt hvidt brød, let smørret, med skorpene afskåret. Bare hvorfor skære skorperne er afskåret, som ingen rigtig ved. De blev dog - og er stadig - betragtet som mere raffinerede, endda lidt posh.

Traditionelle påfyldninger til fingersandwiches

Disse smukke sandwich er altid velkomne. De er dog ikke så fylde som en rulle. Du har brug for mere, end du måske tror.

• Agurk: En klassiker af tyndskivet, skrællet agurk. Æg og karse: Hakket kogt æg bundet sammen med en lille mayonnaise og et drys sennepspresse. Salmon og agurk: Normalt ville dette være en dåse laks toppet med tynde skiver af skrælet agurk. Tun er et godt alternativ. Skinke: Altid en favorit, denne bruger skiver bagt eller kogt skinke. Oksekød og peberrod: Skiver af koldt oksekød med en let udstødning af peberrodcreme og et let drys af vandkarse. Tilberedt kylling: Dette er en anden klassisk sandwich-fyldning fra en skål designet til kroning af dronning Elizabeth II i 1952. Det er en kyllingesalatkombination med frugt og karri, beregnet som en repræsentation af den daværende koloniale natur af det britiske imperium. Ost og pickle: Dette ville være tynde skiver eller revet ost og en let udstrygning af enten Branston pickle eller en hjemmelavet chutney. Tomatsandwiches: Disse er lidt mindre populære, da de kan gøre brødet tåget. Server kun disse, hvis du kan lave dem umiddelbart før servering.

Alle ovennævnte sandwichfyldninger kan også placeres i fingerruller. Brug brødboller til en mere hjertelig sandwich.

savories

Tenderstem UK

Sandwiches og ruller er tungvægterne i den smagfulde del af cricket-te, men overvejer andre smagfulde godbidder. Dette er ægte klassikere, som fortjener et sted på bordet, og som cricketers vil være meget taknemmelige for.

• Pølseruller: Britiske og irske fester sker sjældent uden et par pølsevalseplader. De er overraskende hurtige og kan fryses, hvis du laver dem på forhånd. Mini svinekager: Der er noget specielt ved svinekager. Lav miniatyrversioner til din cricket-te. Skotseæg: Når en kraftig, frituret godbid, er nutidens Scotch-æg lidt sundere, men ikke mindre lækker. Salmon og broccoli terte: En velsmagende, der virkelig viser, at du bryder dig, men faktisk er ganske let, denne terte er hjertelig nok til at tilfredsstille enhver cricket-entusiast.

Scones og kager

RFB-fotografering

Tænk ikke engang på at servere crickette uden en række kager og scones. Sandwichene er dejlige, nydelserne vigtige, men kager og scones er vigtige.

Scones og kager vil også være komponenterne i din te for at skabe mest konkurrence. Forsøg en fjerbelys svamp eller velopstået frugtagtig scones med en dukke af hjemmelavet marmelade, og trykket er tændt. Lad ikke denne konkurrenceevne udskyde dig, den er som regel velmenet og en del af væsen omkring enhver britisk tetid.

En kage, der skal serveres, er Victoria-svampen. Denne enkle, klassiske kage er elsket af alle. Du kan jazz det op med tilsætning af marmelade og fløde. Hvorfor ikke tilføje et par friske jordbær eller hindbær i sommerens højde? En useriøs Battenberg-kage rejser altid et smil og glem ikke chokoladekagen eller en traditionel rig frugtkage.

Drikkevarer

Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

Der er ingen større præmier for at gætte, hvilke drinks der serveres ved en cricket-te. Selvfølgelig er det te og masser af det. Du får heller ikke tak for at servere "fancy" te. Hold dig til almindelig sort te, og lad Earl Grey og mere fancy te være en mulighed. Glem ikke, du har brug for en stor tekande.

En anden populær drink ved en cricket-te er frugt squash, som den, der er lavet af Robinsons. Dette er ikke frugtsaft, men en frugtdrik fortyndet med vand, som har været populært i Storbritannien og Irland siden de tidlige 1900'ere.