Granen
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 24 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 134 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 134 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne populære chokoladesauce tager kun 5 minutters kogetid, og den er meget bedre end enhver butikskøbt chokoladesaus. Købt chokoladesaucer smager ikke det samme, når du har prøvet denne friske, rige og meget chokoladetætte version.
Varm chokoladesausen op for at lave en varm fudge sundae eller server den kold eller ved stuetemperatur. Drys saucen over is, eller brug den til at pynte en chokolade chip tærte eller pund kage. Og det er en dejlig topping til chokolade chip pandekager!
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 2 1/4 kopper granuleret sukker
- 3/4 kop usødet kakaopulver
- 1 1/2 spiseskefuld altmel
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 kop mælk (fuld mælk anbefales)
- 1 spsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Anbring det granulerede sukker, kakaopulver, mel og salt i en mellemstor gryde sammen med 1/2 kop mælken og pisk til sammen til en tyk pasta.
Granen
Tilsæt den resterende mælk, og blandingen koges; visp til blanding grundigt.
Granen
Når saucen koger, skal du reducere varmen til lav og småkog meget forsigtigt i 5 minutter, og piskes ofte. Fjern det fra varmen, tilsæt vaniljeekstrakten, og lad sausen afkøle.
Granen
Opbevar saucen i køleskabet i op til 2 uger, dækket.
Granen
Varm saucen op i mikrobølgeovnen eller på komfuret, hvis det ønskes, og nyd!
Tips
- Saucen kan bruges varm eller kold, på is, kage, frugt eller kombineres med mælk for at lave en hurtig kop varm chokolade (bland mælk og mængde sauce til din egen smag). Hold denne sauce til rådighed hele året, da det er en fedtfattig behandling og lidt går langt. Til en let dessert med en chokoladefix, skær et par bananer, drys dem med valnødder, og dryp derefter noget af denne chokoladesaus ovenpå: en elegant og tilfredsstillende dessert med masser af tekstur, smag, ernæring fra mælken og bananerne, og meget lidt fedt (selvom det dog har sukker). Det kan fremstilles med lavt fedtindhold eller endda skummetmælk til en vidunderlig behandling når man ser alvorligt på fedtindtagelse. Vil det være så godt som med helmælk? Nej, men det vil være næsten lige så godt - et retfærdigt kompromis for en så rig, chokoladesmag.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt appelsinlikør og lidt appelsinskall til en chokolades appelsinsauce Tilføj et par spiseskefulde bourbon og nogle kirsebær til en kirsebærstopp chokoladesausTilføj noget mynteekstrakt og hakkede friske mynteblader til en chokolademintsaus Tilføj en knust pebermyntsuppe til en chokolade pebermynte sauce Opskriften laver cirka 3 kopper chokoladesaus eller ca. 2 dusin 2-spiseske portioner.
Opskrifttags:
- chokolade
- chokoladesauce til kage
- dessert
- amerikansk
