Granen spiser / Anastasiia Tretiak
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: ca. 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 363 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 61 g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 363 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 61 g | 22% |
| Diætfiber 10g | 37% |
| Protein 10g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Aloo gobi er en vegetarisk indisk madopskrift bestående af kartofler og blomkål kogt i en række smagfulde indiske krydderier. Selvom det har eksisteret i årevis, opnåede aloo gobi for nylig verdensomspændende berømmelse gennem den populære britiske fodbold (fodbold, hvis du er amerikansk!) Film "Bend it Like Beckham."
Denne vegetariske aloo gobi-opskrift vil ikke skuffe. Vegetarisk indisk mad handler om brugen af en kombination af krydderier til fantastiske smag, så sørg for, at du har de nødvendige krydderier til rådighed, før du begynder at lave denne aloo gobi-opskrift.
ingredienser
- 3 kartofler, hakket
- 3 spsk. olivenolie
- 1 tsk. koriander
- 1 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. gurkemeje
- 1/4 tsk. malede nelliker
- 1/4 tsk. ingefær
- 2 laurbærblade
- 1/2 løg, skivet
- 1 blomkål, hakket
- 1 spsk. citronsaft
- 1/3 kop vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Kog kartoflerne i vand i cirka 15 minutter, eller indtil de bare næppe er møre. Fjern det fra varmen og afløb.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Varm olivenolien i en stor stegepande. Tilsæt krydderierne og kog i cirka 30 sekunder.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Tilsæt derefter løg, blomkål og kartofler.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Lad grøntsagerne koge i 3 til 5 minutter mere, tilsæt derefter citronsaft og vand.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Dæk og kog i yderligere 8 til 10 minutter, eller indtil blomkålen er mør.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Server din vegetariske aloo gobi med varm dampet basmatiris eller et andet korn, hvis det ønskes.
Granen spiser / Anastasiia Tretiak
Tip
- Gør dette til et mere komplet måltid ved at piske en indisk dalskål til lidt vegetarisk protein.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- Hovedretter
- indian
- vinter
