Sådan gør du langsomt

En langsom komfur er et must for trukket kylling

Med hensyn til BBQ Inc.

Med sin lave, stabile temperatur er en langsom komfur et perfekt kar til mør, sauceret trukket kylling. Følg disse trin for at lave en let hverdagsmiddag eller den perfekte hovedret til en afslappet sammenkomst eller potluck. (Du kan også henvise til denne opskrift på langsomt kogte trukket kylling.)

Saml dine trukket kyllingingredienser

Billedkilde / Photodisc / Getty Images

Saml først dine ingredienser. Du får brug for:

• 2 1/2 kilo kyllingedele (en kombination af udbenet, hudløs kyllingebryst og hudløse knogler i huden, hvilket vil give den endelige ret noget rigdom) 1 mellemgul løg, terninger8 oun grill sauce (købt eller hjemmelavet)

Fyld langsom komfur

Jessica Harlan

• Placer kyllingedele i langsomt komfur. Hvis der er for meget kylling til at lægge i et enkelt lag, skal du lægge lårene på bunden og brysterne på toppen. Strib løgen jævnt over kyllingen.

Tilsæt saucen

Jessica Harlan

• Hæld nok sauce over kyllingen og løgne til blot at dække den ved hjælp af en spatel til at sprede den helt ud over kyllingen. Læg derefter dækslet på langsomt komfur og indstil det til LAV. Kyllingen tager cirka 5 timer at tilberede.

Strimle hønen

Jessica Harlan

• Efter 5 til 6 timer skal du kontrollere, om kyllingen er færdig. Det skal nemt bryde fra hinanden, når du gennemborer det med en kniv eller en gaffel. Når kyllingen er færdig, er det tid til at "trække" den. Fjern kyllingestykkerne fra langsom komfur, og lad kogepladen være på LAV. Lad kyllingen afkøle i 5 til 10 minutter på en plade eller i en lav bagepande. Derefter strimles kyllingen i to stykker med to gafler, en kniv eller dine rene fingre. Kyllingen skal let trække fra hinanden fra sin lange, langsomme simm i langsomt komfur. Kasser eventuelle knogler.

Bland kyllingen og saucen

Jessica Harlan

• Sæt den strimlede kylling tilbage i langsomt komfur og brug en træske eller et par tænger til at smide den med sausen, indtil kyllingen er helt fordelt. Hvis kyllingen synes tør, tilføj mere sauce. Kyllingen kan forblive i langsomt komfur på LAV eller KEEP WARM-indstillingen, indtil du er klar til at servere den. Du kan servere den trukket kylling alene, eller på en sandwichbolle med lidt sprød cole-slaw.