The Gran / Julia Hartbeck
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: tjener 4
Du kan få en appetit på statsmessen eller renæssancefestivalen og et kødfuldt kalkunben er en imponerende måde at mætte dig selv på. Nu kan du nyde denne kongelige snack i din egen baghave, kostumer og rustning ikke inkluderet. Dette er den autentiske opskrift, som kalkunbehandlere bruger på messer og festivaler.
Det ville være vanskeligt at få kalkunbenene udelukkende gjort på en grill. At koge kalkunbenene først kan virke som snyderi, men hvis du skulle lave tusinder af dem, ville du ikke have dem til at sidde på din grill i 20 til 30 minutter, før du kan sælge dem. Brug af lang tid på grillen øger også risikoen for, at huden forbrændes i stedet for at bryde. Hjemme giver dette enkle trick dig også mulighed for at frigøre din tid til andre retter og samtidig sikre, at kalkunbenene er perfekt kogte.
Hvis du laver kalkunben til de voksne, kan du lave et parti kyllingeben til børnene eller servere dem majshunde.
ingredienser
- 4 kalkunben
- 1 (2-liters) flaske citron-kalk kulsyreholdig soda (du kan også bruge limonade)
- 2 spsk granuleret sukker
- 2 spsk varm sauce
- 1 spsk knust rød peber flager
- 1 spsk sort peber
- 1 stor sød løg (skiver)
- 2 spsk honning
- 1 spsk steak krydderier
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
Skyl kalkunbenene og klap tør.
The Gran / Julia Hartbeck
I en stor gryde skal du kombinere soda, sukker, varm sauce, rød peber flager og sort peber. Lav et lavt kogepunkt, og tilsæt kalkunbenene.
The Gran / Julia Hartbeck
Kog over en medium varme i cirka 30 minutter, eller indtil kalkunbenene registrerer en indre temperatur på 74 ° C.
The Gran / Julia Hartbeck
Forvarm grillen til medium varme.
Læg løgskiverne på den opvarmede grill, og læg kalkunbenene oven på løgskiverne. Børst med kalkunbenene honning, og drys dem med bøf krydderier.
The Gran / Julia Hartbeck
Grill over en medium varme i cirka 15 minutter, og hold øje med den for at undgå forbrænding. Drej kalkunbenene efter behov. Huden skal være sprød brun, og benene skal nå en indre temperatur på mellem 165 til 175 F, når du er færdig.
The Gran / Julia Hartbeck
Når kalkunbenene er kogte, skal de fjernes fra grillen.
The Gran / Julia Hartbeck
Server med dit valg af sider og nyd!
The Gran / Julia Hartbeck
Tips
- For at gøre kalkunbenene mere bærbare og mindre rodede for dine gæster skal du pakke bunden af benene i folie som et bærehåndtag. Bøfkrydderiet kan være en hvilken som helst tør blanding, du foretrækker. Eller du kan blande nogle af dine egne med salt, sort peber, hvidløgspulver og løgpulver. For at gå med kalkunbenene, skal du tænke på andre statlige fair-godbidder som grillet majs på skiven, dyb stegt pickles og chokolade -dækkede frosne bananer. Eller grill grøntsagspyd til et sundt alternativ.
Opskrifttags:
- Kalkun
- Hovedretter
- amerikansk
- cookout
