The Gran / Diana Rattray
For at forhindre, at kanten af en cirkelskorpe ikke oversvømmes, kan du købe en cirkelbeskyttelse eller et skjold eller lave en med aluminiumsfolie.
- Klip en 1-fods længde af folie fra en standard-bredde pakke aluminiumsfolie. Fold stykket jævnt i kvartaler. Skær en cirkel ud af midten af folien (begynd og slut skåret på de foldede kanter). Fold folien og krøl hjørnerne under en smule for at gøre en afrundet ringform. Monter den over cirkelskorpen for at beskytte kanten. Læg folieringen løst over tærten inden bagning, og fjern den nær slutningen af bagtiden, eller læg den på tærten, når skorpekanten er gyldenbrun for at forhindre mere brun.
Du kan også lide
Grundlæggende om tærteform: Her er nogle nyttige tip til at lave et godt tærteform, fra at indarbejde smør eller fedt og vand til rullende, ruder og bagning.
Alt smørpastej: Dette tærteform er lavet med kølet smør, mel og lidt salt og sukker. Vi bruger foodprocessoren til at inkorporere smøret i melet, men fingre eller en wienerbrødblender kunne også bruges.
