Granen
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 103 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 103 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 213 mg | 71% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du ikke er en mad-besat Instagram-tilhenger, har du måske gået glip af skyægens raseri, men denne smarte måde at tilberede æg er ikke bare smuk. Skyæg er også delikate og lækre. Metoden er også ret alsidig, perfekt til at lege med forskellige smag ved at ændre den anvendte osttype, tilsætte hakket urter, endda omrøre noget smuldret bacon eller et par krydderier. Så kan resultaterne spises helt alene, vant til salater eller kornskåle, eller på en engelsk muffin til det højeste tag på æg, Benedict, du nogensinde har set. De har ikke brug for en sauce - osten tilføjer masser af smag - men lidt grøn hvidløgspesto er temmelig god sammen.
En ulempe: De holder sig ikke særlig godt, så planlæg at servere og spise dem, når de kommer ud af ovnen. For en større gruppe fordobles eller tredobbes denne opskrift let - du har bare brug for bagepladerne til at håndtere alle skyerne eller bage dem i batches.
ingredienser
- 4 æg
- Nyp af fint havsalt
- 1/4 kop parmesan (revet)
- Pynt: purløg og / eller dild
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm og ovnen til 400 F, og arranger et bagestativ i den øverste tredjedel af ovnen. Line en bageplade med pergamentpapir eller olie den let (sprayolie fungerer fint).
Granen
Separat æggene, sæt æggeblommerne i en lille skål og de hvide i en stor skål. Hvis du tilfældigvis har en kobberskål til at slå æggehvider, er det tid til at bruge den! Sæt æggeblommerne til side.
Granen
Visp eggehviderne, indtil de er skummede - brug den største visp, du har til at slå så meget luft som muligt i dem.
Granen
Tilsæt saltet, og bliv ved med at piske, indtil faste toppe dannes - når du løfter vispen ud af de hvide, skal toppen, der dannes, have sin form.
Du kan gøre dette med elektriske slagere eller en stående blander, men at piske et så lille antal hvide går ret hurtigt i hånden og er mindre af en oprydningssikkerhed, plus du får bare den teeneste træning!
Granen
Fold osten forsigtigt i - kør en gummi- eller silikone-spatel ned langs siden af skålen, under æggehvidblandingen, og sikkerhedskopier den anden side af skålen, løft og vend æggehviderne og osten sammen uden at skabe æggehviderne at miste for meget af den luft, du har arbejdet så hårdt for at indarbejde i dem.
Granen
Spe æggehviderne i 4 lige store terninger på den pergamentforede eller olierede bageplade.
Granen
Brug bagsiden af en ske til at oprette brønde i æggeblomme i midten af hver enkelt.
Granen
Tilføj ikke æggeblommerne endnu! Bages, indtil lige begyndt at farve - cirka 5 minutter.
Granen
Spoon forsigtigt en æggeblomme i midten af hver "sky."
Granen
Vend tilbage til ovnen og bages, indtil æggeblommen er løbetid, 3 minutter eller op til helt indstillet, 8 minutter.
Granen
Hakk græsløg og / eller dild, og brug dem til at pynte skyægene, hvis du vil.
Granen
Server straks. Moldeæg opbevares ikke godt og er ikke den bedste mulighed for måltider, der præpper æg til at spise en anden dag. Hvis du vil lave æg i forvejen, kan du prøve hårdkogte æg eller et bagt ægfrittata eller muffins.
Opskrifttags:
- æg
- morgenmad
- amerikansk
- påske
