Elaine Lemm
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 20 kiks (20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 110 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 20 kiks (20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 110 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Både Storbritannien og Irland er berømte for deres kærlighed til kiks (cookies), og denne liste inkluderer Hobnob, som også blev valgt i top ti af Storbritanniens favoritter. De er lavet kommercielt, men det er så sjovt at lave dine egne!
Denne Hobnob-opskrift viser, hvor let disse gyldne, havregryn, smøragtige cookies er at lave. Når du først har lavet en batch, vil de altid være på din bageliste. Denne opskrift leverer cirka 20 cookies / kiks, som du skal se mindst en dag igennem.
ingredienser
- 3/4 kop / 150 g sukker (rørsukker)
- 150 g smør (usaltet)
- 1 spsk mælk
- 2 spsk Golden Sirup (findes i den britiske fødevaresektion i købmandsforretninger)
- 1/2 tsk bagepulver
- 150 g selv stigende mel
- 115 g havre
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 300 F / 150 C / Gas 2.
Bland en sukker og smør i en stor bagebolle, indtil den er let og cremet - du kan bruge en gaffel eller en elektrisk håndmikser til dette.
Tilsæt mælken, Golden Sirup, og slå igen.
Sigt melet med bagepulveret i skålen, og fold det forsigtigt ind i den cremede blanding ved hjælp af en metalsked.
Til sidst tilsættes havrehavregrød og fold ind i blandingen. Pop skålen i køleskabet i 10 minutter.
I mellemtiden skal du smøre en bageplade eller en linje med pergamentpapir.
Opdel dejen i 25 g skefulde. Rul hurtigt den målte dej til kugler og læg dem på bagepladen. Placer kuglerne ca. 5 cm fra hinanden, da de spreder sig i madlavningen.
Når bakken er fuld, skal du placere den på midten af den opvarmede ovn og koge, indtil den er gyldenbrun, ca. 25 minutter. Denne proces kan ikke forhastes ved at øge temperaturen, da alt, hvad der vil ske, er kiksene vil brænde.
Fjern bakken fra ovnen, og lad den stå i ca. 10 minutter, så cookies kan begynde at sætte sig. Brug en spatel til at overføre cookies til et køleholder og lad dem stå, indtil de er helt kølige.
Selvfølgelig vil fristelsen til at spise Hobnobs med det samme være stærk. Hvis du kan modstå at spise dem alle, skal du dog opbevare dem i en lufttæt boks med tin eller plast. Spis inden for en uge.
Variationer til den traditionelle Hobnob
Der kan ikke benægtes, at den traditionelle Hobnob er den bedste; det har stået tidens prøve og er fortsat Storbritanniens favorit. Hvis du gerne vil have en ændring, kan du prøve en eller to af disse ideer:
- Tilsæt en lille håndfuld tørret frugt, såsom rosiner, rips eller sultanas. Tilsæt dem med havre og rør forsigtigt ind. Tilsæt en teskefuld malet ingefær med melet. Dette vil stadig give Hobnobs en sød smag, men med et strejf af krydret ingefær. Smelt 100 g mælkechokolade eller almindelig chokolade i en skål over vandet. Når den er smeltet, omrøres med en træske. Når de almindelige kogeplader er kolde, dyppes forsigtigt toppen af kiks på den smeltede chokolade og sæt kiks tilbage i køleholderen og lad chokoladen sætte sig. Nu mangler det bare en dejlig kop te!
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- british
- jul
