Tatu.thaithu / Twenty20
Identificering af en moden tomat, der er klar til at blive plukket, kan gøre forskellen mellem himlen og en mager rod. Du kan ikke altid fortælle en moden tomat ved farve alene, især med arvestykke tomater, der kan være forskellige nuancer af alle slags farver - endda stribet og plettet.
Yderligere kan du blive fristet til at klemme den for at se, om den er moden, men nogle tomater er beskadiget, hvis du håndterer dem for kraftigt. Men med en smule visdom kan du dog bestemme, om din tomat er klar til plukning eller skal forblive på vinstokken lidt længere.
Overflade glans og nuance
Den første måde at fortælle, om din tomat er moden, er at kontrollere, om huden er vendt fra en kedelig, mat overflade til en, der er blank og let blank.
Dernæst skal du kontrollere farven, der skal være temmelig dybt i sin bestemte skygge (medmindre din tomatfrøpakke identificerer en lysere farve). F.eks. Skal røde tomater være en dyb rød, gule tomater skal være en dyb gul, og så videre. Yderligere skal farven være ret ensartet; Hvis den ene side af en tomat er rød, mens en del af den stadig er grøn, er den endnu ikke klar.
Nogle gartnere vælger at høste deres tomater, før de er helt modne. Denne metode kan hjælpe dig med at beskytte frugten mod at revne, hvilket er mere sandsynligt efter regn. Hvis du vælger denne metode, skal du bringe tomaterne indendørs og lad dem modne ca. 70 grader.
Sjov kendsgerning
Der er over 10.000 tomatsorter - og de er ikke alle røde. Tomater findes i forskellige farver, herunder lyserød, lilla, sort, gul og hvid.
Føler og struktur
Din modne tomat vil give lidt at røre ved. Det skal ikke være blødt, men snarere lidt mørt. Fordi tomater modnes indefra og ud, er dette en god indikator på, at de er klar. Vær dog forsigtig med ikke at mærke frugten. Tryk det meget let; ved du straks, om det endnu ikke er modent, da det stadig vil være ret hårdt.
En anden indikator er, hvor resistent tomaten er mod at blive plukket. Hvis den hænger fast på vinstokken for kært liv, når du prøver at plukke den, er den endnu ikke klar. Modne tomater bør vige for en blid slæbebåd.
Lugt og smag
En moden tomat vil give en dejlig duft, mens en umoden tomat ikke overhovedet lugter som meget. Vær forsigtig med ikke at forveksle tomatfrugtens lugt med duften af vinstokkene, som næsten altid er ret karakteristisk og stærk.
Vær ikke bange for at tage en smag! Grøntsager, der dyrkes i en havehave, er ikke så fejlfri og er måske ikke så store som dem, du er vant til at købe i supermarkedet, så du er muligvis ikke fortrolig med en rigtig, moden tomat. At smage en enkelt tomat på din vin skal give dig mange flere at plukke senere - og kan forhindre, at dine tomater forbliver for længe på vinstokken, hvilket bare vil resultere i rådne og opsplitning.
Tip til høstning af tomat
- Når du begynder at plukke dine tomater, skal du sørge for at kontrollere din tomatplaster dagligt. Fugle eller andre critters vil være nøje opmærksomme på dine smukt modne tomater, og frugten vil begynde at falde af vinstokken, når den er for moden - så få dem, før du mister dem. Hvis du dyrker arvelige tomater, skal du vælge dem bare genert i fuld farve, fordi de normalt modnes, før farven uddybes.
