Grillet ost Social
Uanset hvordan du lever er der altid en måde at fremstille grillet ost på. Denne artikel fortæller dig nøjagtigt, hvad du har brug for for at gøre denne klassiker, uanset om du er i et sovesal, ude i skoven eller endda uden elektricitet!
Brug af en pan
Vi beder ved at starte med den grillede ostesandwichmetode, som de fleste af os startede med - den klassiske pan-tilgang!
Uanset om du vælger nonstick, støbejern eller rustfrit stål, er metoden stadig den samme gamle lette ting. Når vi har fået dette dækket, går vi videre til de sjovere og spændende måder at tilberede alles barndomsfavorit på! Sådan gør du det:
- Begynd med at stakle to skiver amerikansk ost på et stykke hvidt brød. Tilsæt det andet stykke brød og smør derefter begge sider af sandwich. I en mellemstor stegepande, tilsæt den smørede sandwich og vend varmen til medium. Lad sandwich koge et par minutter på den ene side, indtil osten begynder at smelte, og brødet begynder at blive sprødt og gyldent. Når det når dette punkt, skal du vende sandwichen forsigtigt ved hjælp af en tynd spatel og koge den anden side, så den er lige så gyldenbrun i farve. Fjern det fra varmen og server.
Brug af en Panini Press
Brug af en panini-presse er en af de hurtigste og nemmeste metoder til at skabe den perfekte grillede ostesandwich. Varmen er jævnt fordelt fra begge sider, vægten fra toppen af grillen presser sandwich perfekt, og vigtigst af alt er der ingen vending involveret. Der er dog nogle ting, der skal overvejes:
- Hvis din presse har en temperaturmåler, skal du dreje den til medium-høj, så du kan få en dejlig "sear" på skorpen. Hvis du overbelaster din sandwich med ost, vil vægten fra låget smadre den ud, og osten vil løsne ud. Dette er fint, men husk dette. Brug en plastikspatel til at fjerne den grillede ostesandwich - de fleste panini-presser har en nonstick-belægning, der bliver rodet, hvis metal skraber det. Hvis din presse har evnen til at hængsler åbent i en bestemt højde - skal du bare sørge for, at begge sider af sandwich rører ved de opvarmede rist.
Nu er du klar til at lave din egen. Her er trinnene:
- Lad din panini-pres opvarme i ca. 7 minutter. I mellemtiden skal du samle din sandwich. Den mest basale måde består af at bruge to osteskiver mellem to skiver med smørbrød, men du kan helt blive kreativ her! Når sandwich er lavet, skal du placere den forsigtigt i din panini-maker og trykke låget ned - forsigtigt nok, så det smør ikke din sandwich helt, men også nok til, at begge sider berører de opvarmede rist.
Brug af en Jaffle Maker
Der er to typer jaffler - en cirkulær en, der bruger faktisk ild som varmekilde og en, der er en elektronisk sandwich-brødrister. Til denne opskrift fokuserer vi på sidstnævnte - en elektrisk sandwichpresse, der forsegler den grillede ost lukket, så den næsten skaber to grillede osteboller.
Når man laver en jaffel, er det helt normalt at osten siver ud og sprød på ydersiden af brødet - det er faktisk en af de definerende egenskaber, og det er, der gør jaffler så sjovt. Sådan gør du det:
- Sæt jafflen i, og lad den varme op i cirka 10 minutter. I mellemtiden samles sandwich ved at placere osten i mellem to skiver brød og smør på ydersiden. Placer sandwich inde i jaffelproducenten og luk forsigtigt låget. Lad sandwich koge i cirka to minutter, og tryk derefter på jaffelproducenten helt lukket, så enderne bliver forseglet, og sandwich kan koge igennem. Efter ca. 5 minutter, skal du nøje kontrollere skorpen på din jaffel for at se, hvor meget længe skal det til at lave mad. Igen, hvis du ser osten sive ud, skal du ikke blive bange - du gør det rigtigt! Når sandwich er crispy og gylden, ved du, at det er tid til at tage det ud af fabrikanten. Lad det sidde i et par minutter, fordi det vil være super varmt. Producenten skærer grundigt sandwichen i halvdelen for dig, så servering af den er en spids. God fornøjelse!
Brug af en brødrister
Der har været masser af brummer på internettet om at lave grillet ost i en brødrister. Selvom det ikke er den sikreste måde at fremstille alles yndlingssandwich, er det muligt, når du tager de rette forholdsregler. Her er nogle grundlæggende regler for oprettelse af en grillet ost i en sidelæns brødrister.
- Du skal have en ældre brødrister - en der ikke "klemmer" brødet, når du skubber håndtaget ned. Ældre brødristere har ikke en varmesensor eller en automatisk stopfunktion, så du skal være sikker på, at du ikke efterlader den uden opsyn. Sørg for, at du bruger firkantede brødstykker, så det koges jævnt i brødristeren og foretager en prøvekørsel for at sikre, at det kan fungere, når det er på sin side. Brug ikke for meget ost - hvis det smelter af brødet, kan det starte en ild, og det kan være meget dårligt. Sørg for at rense brødristeren på forhånd i tilfælde af, at der er krummer. Sørg altid for at have et ildslukker på hånden.
Nu hvor vi har dækket det her, hvordan gør du det:
- Tag to skiver brød, og læg en skive ost ovenpå hver. Vend brødristeren sidelæns og skub forsigtigt håndtaget ind, så brødet går ind. Se nøje, når osten begynder at smelte og brødet begynder at smage. Hvis du begynder at se røg, skub sandwichen omhyggeligt ud og finde en anden tilberedningsmetode. Hvis alt går som planlagt, vil det tage et par minutter, og osten er smeltelig og brødet ristes. På dette tidspunkt skal du skubbe de to skiver osteskål forsigtigt ud og smør de to smeltede ostesider forsigtigt sammen - skab en grillet ostesandwich.
Brug af en bål
Sikker på at du kan bruge timer på at se på nogle sjove camping madopskrifter, men slår noget virkelig en perfekt grillet ost?
Gør din næste campingtur endnu mere speciel ved at grille nogle velsmagende bacon og cheddar grillet ostesmørbrød! Alt hvad du behøver er sandwichingredienser, en støbejernspande (eller et jaffeljern) og en ild. Det er endnu bedre, hvis du har en slags maskelåg, som en smøreskærm eller en stor sifter, så det hjælper med at holde asken væk fra din mad.
Hvad angår fyldninger, kan du helt blive kreativ her, men vi anbefaler altid at bruge rester eller bacon, for så kan du bruge baconfedt, snarere end smøret, til at tilberede sandwich i. Du kan endda forberede sandwichene derhjemme, pakk dem i tinfoil, og smid dem i en pose, så de er klar til at lave mad, når du bliver sulten. Sådan gør du det:
- Når din ild brænder, vil du begynde at samle dine sandwich - et par osteskiver mellem to stykker smørret (eller baconfedt) brød sammen med de fyldninger, du har på hånden. Placer derefter et grillstativ forsigtigt over din ild. Placer din bacon på støbejernet og stek, indtil den er kogt. Fjern baconet, og tilføj din sandwich, og læg den forsigtigt oven på grillholderen. Afhængig af hvor stor og varm din ild er, lad sandwichen koge, indtil bunden er gylden og sprød. Vend forsigtigt sandwich og gentag, indtil den anden side er ristet, og osten er smeltet. Fjern det fra varmen, og lad det sidde i et par minutter, så osten kan blive tykkere og smagene kan smelte sammen. Skær i to og server!
Brug af et strygejern
Du har sandsynligvis set jernmetoden til at fremstille grillede ostesandwiches i en film eller har set den på, så lad mig berolige dig, dette er den nemmeste metode nogensinde! Der er ikke meget ved det, så lad os gøre det!
- For at begynde, skal du stikke dit jern og sætte det på et sikkert sted. Jeg ved, at du sandsynligvis ikke har meget plads, men dette er meget vigtigt, forbrændinger er de værste. Hvis det har en dampende mulighed, skal du slukke for den og indstille den til den højeste varmeindstilling (som normalt er mærket bomuld). Saml din sandwich — 2 brødskiver indpakket omkring to skiver ost, smør ydersiden og indpak det i tinfoil. Varm et strygejern til højt, og anbring den indpakede sandwich-tin sandwich på en varmetæt overflade. Ligesom du stryger en skjorte, skal du forsigtigt gå frem og tilbage på hver side af sandwich i et par minutter, indtil det ydre af sandwich er crusty og osten er smeltet.
Brug af ovnen
Brug af ovnen til at skabe en grillet ostesandwich er super let, og dejligt, hvis du skal oprette en flok sandwich på en gang uden en supergiant panini-presse. Opskriften nedenfor handler kun om en sandwich, men dobbelt, tredobbelt eller firdoblet opskriften, så den passer til dine behov. Sådan gør du det:
- Begynd med at skrue ovnen op til 400 F. Sæt to brødskiver i, og læg dem, smør side ned, på en bageplade. Top hver skive smurt brød med ost og anbring i ovnen; rotation af gryden hvert par minutter. Lad toastierne koge et par minutter, indtil osten er smeltet, og bunden af brødet er en smuk gyldenbrun. Afhængig af din ovn skal dette tage overalt fra 5 til 10 minutter.
