S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 216 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 216 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Den kardinalcocktail er simpelthen en Kir-cocktail fremstillet med rødvin snarere end hvid. Det er en nem måde at pynte på en mindre end ønskelig rødvin, som du ikke kan bære for at se gå til spilde. Du får også glæde af, at dette er en af de nemmeste vincocktails, du kan blande sammen, fordi der ikke kræves specielle værktøjer eller teknikker!
Crème de cassis tilføjer en lækker sødme til røde som Merlot eller Pinot Noir, der måske er lidt for tør til din smag. Det tilføjer også en dejlig solbærsmag, der er en fantastisk sammenkobling til de fleste af vinene.
ingredienser
- 1 ounce crème de cassis
- 5 ounce rødvin
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Hæld crème de cassis i et rødt vinglas fyldt med is.
Top med rødvin.
Server og nyd!
Tip
- Forholdet mellem crème de cassis og vin er bare et forslag. Du er velkommen til at tilføje mere kabinet, hvis din vin er særlig tør, og du virkelig ønsker at sødme den op eller bruge mindre til blot et antydning af sødme. Det kan være nødvendigt at foretage justeringer for forskellige vine. Den kardinalcocktail er typisk ikke omrørt, så kassettet sødner drikken nedenfra og op, meget som grenadinen i en tequila-solopgang. Hvis du foretrækker det, skal du røre det hurtigt.
Opskriftsvariationer
- For at give den kardinalcocktail en lille gnistre, tilføj en stænk af sodavand. Dette er en rigtig dejlig mulighed for at skabe en rødvinsspritzer og er især behagelig om sommeren. Den kardinalcocktail er også en god drink til rosévine, især dem, der er lidt tørere, hvilket er almindeligt med franske provencalske roséer og de fremstillede fra rødvinsdruer. Du kan også bruge den til en mousserende rosé og skabe en drink svarende til kir royale, som er lavet med Champagne. Hvis du ikke har crème de cassis, kan du prøve en anden rød frugtlikør. Granatæble (f.eks. Pama) og jordbærlikører ville være gode erstatninger. Du kan også prøve det med en sort hindbærlikør som Chambord. For en ikke-alkoholisk blander er grenadine et godt valg. Granatæble-aromatiseret sirup er en fremragende sødestof til drinks som denne og skaber en endnu lettere drink end en, der er lavet med likører. Du kan også tage et hint fra biskopcocktail og tilføje en lille rom til kardinal. Brug kabinettet snarere end simpel sirup, og hæld et lille skud rom, og accenter det med kalk, hvis du vil.
Hvor stærk er en kardinalcocktail?
Generelt tappes crème de cassis med 15 procent ABV (30 bevis), og den gennemsnitlige rødvin er kun 12 procent ABV. Ved at kombinere de to skaber du en perfekt afslappet, lavisoleret cocktail. Når den hældes i henhold til opskriften, skal kardinalcocktailen være lige omkring 11 procent ABV (22 bevis).
Opskrifttags:
- rødvin
- amerikansk
- jul
- cocktail
