David Gomez / E + / Getty Images
Bruxelles spirer: chancerne er, at du elsker dem, eller du hader dem. Hvis du elsker dem, er det værd at dyrke dine egne organiske rosenkål lige i din have. Bruxelles spirer, friskhøstede og ordentligt kogte, er så søde og lækre, at du måske bliver overrasket over, at du har en ny favoritgrøntsag!
Hvor man kan dyrke rosenkål
Bruxelles spirer vokser meget godt i de fleste klimaer, men trives i zoner fire til syv, hvor det milde vejr og anstændige vækstsæson giver perfekte forhold. Varmere klimaer er ikke egnede til at vokse Bruxelles spirer, som har brug for kølige temperaturer (og helst en frost eller to) for at producere dejlige, søde spirer.
Dyrk rosenkål i en traditionel haveseng eller hævet seng i fuld sol, men tåler lidt skygge.
Plantning af rosenkål
Da rosenkål kræver en lang vækstsæson, er det bedst at starte med transplantationer i stedet for direkte såning af dine frø. Dette kan opnås ved enten at købe transplantationer fra planteskolen eller ved at starte dine planter fra frø indendørs. Ønsker du at planlægge din plantning, så du høster dine spirer, efter at det har haft en frost eller to til at sødde spirerne. De kræver typisk 90 til 100 dage efter transplantation, før de er modne, og ca. 4 uger for at blive store nok til at være klar til transplantation. Så tæl den tid tilbage fra din første efterårsfrostdato, og det er da du skal så frøene.
Når du planter rosenkål i haven, skal du tillade to til tre kvadratmeter pr. Plante og ændre jorden med kompost eller komposteret gødning på plantetidspunktet. Plant ikke rosenkål, hvor andre medlemmer af Brassicas-familien er vokset i de sidste tre år for at reducere sygdomsproblemer.
Sådan dyrkes organiske rosenkål
Bruxelles spirer vokser på store planter, der kræver masser af plads. De vokser bedst med masser af vand (mindst en tomme om ugen) og månedlig gødning med fiskemulsion eller kompostte. Det er en god ide at dyrke rosenkål under en flydende rækkeomslag for at forhindre kålorme i at knaske på planterne. Mulch godt for at opretholde tilstrækkelig jordfugtighed.
Fordi Bruxelles spirer har en tendens til at vokse så høje og toptunge og har lave rodsystemer, er det ofte en god ide at hakke jord op omkring bunden af stilken, når den vokser, og opvarme den forsigtigt med fødderne.
Høst Bruxelsspirer
Bruxelles spirer producerer spirer fra bunden af stilken til toppen. Du kan begynde at høste fra bunden, så snart spirerne er den ønskede størrelse - normalt en tomme i diameter. Du skal bare trække spiren modsat den retning, den voksede i, så vil den smække af. Du kan også bruge en kniv til at skære spirer fra planten. Resten af planten vil fortsætte med at producere, selv efter adskillige kraftige berøringer af frost.
Du kan også skære hele stilken og opbevare den i køleskab eller rodkælder i flere uger.
En mindre kendt fordel ved at dyrke rosenkål er, at du får to afgrøder. Du høster spirerne som sædvanligt. Men du kan også "top" planten ved at afskære den øverste roset af blade. Dette hjælper planten med at bruge energi i at producere større spirer i stedet for at vokse højere. Som en bonus kan du spise denne øverste rosette! Brug det bare, som du vil bruge kål.
Bruxelles spirer skadedyr og problemer
De to hovedproblemer, som de fleste gartnere møder, når de dyrker rosenkål, er kålorm og bladlus. Kålorm kan blive forhindret ved at dyrke dine spirer under en flydende rækkeomslag. Bladlus kan normalt håndteres effektivt ved at sprænge dem ud af dine planter med en strøm af vand fra slangen.
Anbefalede rosenkålsorter
Den vigtigste ting man skal kigge efter, når man vælger en sort, er, hvor lang tid det vil tage at producere en afgrøde. Der er flere sorter i korte sæsoner, der er godt for de gartnere med meget korte vækstsæsoner. Her er et par afprøvede rosenkålssorter:
- 'Jade Cross Hybrid' producerer en afgrøde på cirka 90 dage. 'Long Island Improved' producerer også en afgrøde på 90 dage eller deromkring og vokser ikke så stor som nogle andre sorter. 'Diablo' er meget koldtolerant og producerer en afgrøde på cirka 110 dage. Det producerer et stort udbytte af tætformede spirer.
