Siegfried Grassegger / Getty Images
Elefant hvidløg er en underlig lille plante. Selvom det ligner en kæmpe hvidløgspære og har en mild hvidløgssmag, er den mere beslægtet med purre end hvidløg og har en tendens til at skifte hvert år mellem at danne en stor pære eller "rund" og danne mange små nelliker.
Elefant hvidløg er en toårig, og du får den eneste pære i de år, hvor planterne ikke blomstrer. Alle plantens ressourcer går til opbygning af den ene pære, der vil hjælpe planten med at overleve ind i sit andet år og sende blomster stilke. Hvis du plantes den store pære på igen, skal du få en plante, der sender en blomsterstil og udvikler mindre nelliker. Når feddene bliver store nok, gentager de denne cyklus.
Botanisk navn
Almindeligt navn
Elefant hvidløg
Hårdhedszoner
Elefant hvidløg er en biennal, så hver plante lever kun i to år. Planterne skal dog være pålideligt hårdføre i USDA-zoner 3-9.
Soleksponering
Selvom planterne vokser og pærer i delvis skygge, får du større pærer, hvis du dyrker din elefant hvidløg i fuld sol.
Ældre plantestørrelse
Elefant hvidløg når en højde på cirka tre meter. Det har de typiske blade af alliumplanter og vil sprede sig op til 10 inches.
Dage til høst
Som med ægte hvidløg plantes elefant hvidløg normalt om efteråret og høstes ca. otte måneder senere, i den følgende sommer. Efterårsplanteret hvidløg kan have nok tid til at opdeles i nelliker. Hvis du finder ud af, at de stadig er en stor pære, kan du lade dem ligge i jorden i endnu et år for at afslutte modningen.
Forår plantet elefant hvidløg vil være klar til høst om 90 dage, men det vil sandsynligvis være en enkelt stor pære.
Høst, når størstedelen af bladene er begyndt at blive brun eller gul. Test ved at grave en eller to pærer og kontrollere deres størrelse.
Jord
Elefant hvidløg foretrækker en neutral jord pH på omkring 6, 0-7, 0. God dræning er vigtigere end jordens pH. Plant ikke din elefant hvidløg i jord, der forbliver fugtig, eller pærerne vil rådne. Ændring af jorden med kompost eller andet organisk stof inden plantning vil hjælpe jorden med at bevare nok fugt uden at blive vandregistreret.
Tips til elefant hvidløg
Opdel pæren i individuelle nelliker til plantning. Plant hver fedd 4-6 inches dyb. Placer dem omkring 8-12 inches fra hinanden for at tillade en vis luftstrøm mellem planterne.
Giv dine elefant hvidløgsplanter regelmæssigt vand, mindst en tomme om ugen.
Elefant hvidløg vil sende blomster stilke eller bunker, ligesom almindelig hvidløg. Scapes trækker energi, der skal gå mod bulking af pæren. Klip scapes, før de begynder at krølle eller blomstre. Scapes er spiselige og udgør en dejlig pesto.
Høst og opbevaring
Høst, når bladene begynder at blive gule og bliver brune. Når det er høstet, lad dine elefant hvidløgspærer tørre i et par dage på et køligt, skyggefuldt sted. Når det er tørt, børstes så meget jord som du kan, men vask ikke pærerne.
Efter hærdning kan du afskære alle undtagen en tomme af blomster stilke og eventuelle resterende rødder. Huden kan være papiragtig på dette tidspunkt, men lad den forblive på pærerne.
Opbevar elefant hvidløgspærer, hvor de forbliver ca. 45-55 grader F. og højst 50 procent fugtighed. Under disse forhold kan din elefant hvidløg holde i 8-10 måneder. Under mindre ideelle forhold skal du bruge dine pærer inden for 3-4 måneder.
Skadedyr og sygdomme i elefant hvidløg
Elefant hvidløg er relativt problemfri. Slugs kan være et problem i fugtige sæsoner. Der er et par svampe blade sygdomme, der kan påvirke planterne, men at købe certificerede sygdomsfrie pærer og give planterne plads til luftstrøm bør begrænse problemet.
Bedste sorter af elefant hvidløg at vokse
Der er ingen kultivarer af elefant hvidløg. Du kan se det tilbydes som hardneck eller softneck, men begge typer vil producere lignende pærer. Hardneck producerer også hvidløgsformer, som er vidunderlige tilføjelser til pesto og andre retter.
