Jason Ho / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 pund (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 137 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 137 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 264 mg | 88% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 4g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 18g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I denne lette opskrift er blæksprutte (calamari) ganske enkelt aromatiseret med olivenolie og citronsaft og derefter hurtigt grillet til mørt perfektion. Blæksprutter skal koges hurtigt over høj varme eller langsomt koges for at opnå ømhed. Alt imellem resulterer i en sej rod.
ingredienser
- 1 pund blæksprutte (rengøres)
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk malet sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Pynt: citronkiler
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Varm grill op til høj varme.
Skyl blæksprutter under koldt rindende vand og klap tørt med papirhåndklæder.
Skær blæksprutte krop i længderetningen ned ad den ene side og åben fladt.
Skær tentakler i to, hvis store.
I en skål skal du kombinere olivenolie, citronsaft, salt og peber.
Tilføj blæksprutte krop og tentakler, smid til pelsen.
Træ blæksprutte legemer på langs på spydene, så de ligger fladt.
Træ tentakler på separate spyd.
Grill over høj varme, drej en gang, indtil det bare er uigennemsigtigt, ca. 1 til 2 minutter.
Fjern blæksprutter fra spydene, og bunken på et fad. Drys med persille og server med citronkiler.
Server og nyd!
Kilde: "The New New Good Housekeeping Cookbook" redigeret af Susan Westmoreland (Hearst Books), brugt med tilladelse.
Opskrifttags:
- calamari
- appetitvækker
- amerikansk
- cookout
