Tastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: tjener 10 til 12
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 601 | Kalorier |
| 29g | Fed |
| 46g | Carbs |
| 41g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 10 til 12 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 601 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 29 g | 37% |
| Mættet fedt 12 g | 59% |
| Kolesterol 175 mg | 58% |
| Natrium 2631 mg | 114% |
| Samlet kulhydrat 46g | 17% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 41g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Til din feriemiddag er denne opskrift på honningglaseret skinke simpelthen spektakulær. Sørg for at læse, hvordan man opvarmer en fuldt kogt skinke til flere tip. Glasuren på denne skinke er rig og tyk, krydret med kardemomme, nelliker og peber.
ingredienser
- 5 til 6 pund fuldkogt skinke
- 1/4 kop hele nelliker
- 1/2 kop mørk majs sirup
- 1/8 tsk malet kardemomme
- 1 kop skat
- 2/3 kop smør
- 1/3 kop brunt sukker
- 1/4 kop appelsinsaft
- 1/8 tsk hvid peber
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 325 F. Placer skinke, der er skåret side ned i en folieforet ristepande.
Brug en skarp kniv til at skære skinkeoverfladen i et diamantmønster. Anbring hele nelliker i de krydsede kryds.
Kombiner majssirup, kardemomme, honning, smør, brunt sukker, appelsinjuice og peber i den øverste halvdel af en dobbeltkedel, og opvarm, indtil smøret smelter og blandingen er glat under omrøring lejlighedsvis. Opbevar denne glasur øverst på en dobbeltkedel, over varmt vand, mens skinken bager.
Børst glasur over skinke, og dæk derefter med folie. Bages i 1 time og 15 minutter, og skink skinke hver 10 til 15 minutter med den varme honningglasur.
I løbet af de sidste 5 minutters bagetid fjernes folien og tænd slagtekylling for at karamellisere glasuren. Se skinke omhyggeligt i løftetiden! Fjern skinke fra ovnen, dæk med folie, og lad sidde i 10 minutter, før servering.
Server pandesaftene på siden for at dryppe over hver skive skinke. Dette holder hver skive skinke fugtig, mens den serveres.
Opskrifttags:
- skinke
- honning glaseret skinke
- Hovedretter
- amerikansk
