Honningkød omrøres

imagenavi / Getty Images

• I alt: 45 minutter
• Forberedelse: 30 minutter
• Cook: 15 minutter
• Udbytte: 4 portioner

4 vurderinger Tilføj en kommentar

Kør af møllen oksekød stir-fry får et spark i bukserne ved at medtage sød honning og smagfuld østerssauce. Går godt over ris eller nudler.

ingredienser

• 1 pund flanke bøf
• For marinaden:
• 1 spsk. sherry (tør)
• 2 tsk. Østers sovs
• 1/2 tsk. sukker
• 1 tsk. majsstivelse
• For saucen:
• 1/2 kop vand
• 3 spsk. flydende honning
• 1 1/2 tsk. sort ris eddike
• 1 tsk. majsstivelse (blandet med 4 tsk vand)
• Andet:
• 1 rød peber (lille)
• 10 sneærter
• 1 kop mung bønne spirer
• 1 tsk. hvidløg (hakket)
• 1 tsk. ingefær (hakket)
• 1 grøn løg

Trin til at gøre det

Skær oksekødet over kornet i tynde strimler, cirka 2 inches lange. Tilsæt marinadeingredienserne ved hjælp af dine fingre til at blande dem ind og tilføj majsstivelsen sidst. Mariner oksekødet i tredive minutter.

Mens oksekødet marineres, skal du forberede grøntsagerne og saucen: Vask alle grøntsagerne og tøm dem grundigt, især mung bønnerødderne. Streng sneærterne. Skær rød peber i halvdelen, fjern frøene, og skær dem i tynde skiver, der er cirka 2 inches lange. Skær den grønne løg på diagonalen i 1-tommers skiver. Hakk ingefær og hvidløg.

For at tilberede saucen skal du kombinere vand, honning og sort ris eddike. Bland majsstivelse og vand sammen i en separat lille skål. Sæt begge til side.

Forvarm en wok eller en stegepande, og tilsæt 2 - 3 spsk olie. Tilsæt oksekødet, når olien er varm. Sæt kødet kortvarigt og omrør derefter, indtil det skifter farve og er næsten kogt. (Omrør om nødvendigt i to portioner). Fjern og tøm papirhåndklæder.

Tør wok af med et papirhåndklæde og tilsæt ca. 2 spsk olie mere. Når olien er varm, tilsættes ingefær og hvidløg og omrør, indtil den er aromatisk. Tilføj sneærterne. Rør stek kort, og tilsæt derefter rød peber og til sidst bønnerødderne.

Lav en brønd midt i wok ved at skubbe grøntsagerne op til siden. Tilsæt saucen i midten. Skru op for varmen, giver majsstivelse / vandblandingen en hurtig omrøring, og tilsæt den til sausen under omrøring hurtigt for at blive tyk. Bland saucen ind med grøntsagerne.

Tilsæt oksekødet. Sluk for varmen, og lad det simre i et par minutter, indtil alt er kogt igennem. Rør den grønne løg ind. Serveres varm over ris.

Opskrifttags:

• bønner
• Hovedretter
• asiatisk
• familie middag

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!