The Gran / Diana Rattray
- I alt: 26 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 142 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 142 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Friske blåbær gør disse ømme, smøragtige scones til en vidunderlig morgenbehandling. De er lette at blande og bage, og de er perfekte til en familiesnack eller speciel brunch. Drys toppe med sukker eller vaniljesukker, og server med smør, konserves, citron ostemasse eller en smag med cremeost ost.
Scones ligner kiks under forberedelse. Bare husk at arbejde dejen så lidt som muligt, så får du bløde, lette og lækre scones. Hvis du bruger friske blåbær, skal du sørge for at fryse dem, inden du starter scones.
ingredienser
- 2 kopper kagemel, 8 1/2 ounces
- 1/3 kop kornet sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 5 spsk koldt smør (skåret i små stykker)
- 2/3 kop piskecreme (eller tung fløde, plus mere til toppe)
- 1 stort æg
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 til 3/4 kop frosne blåbær ((tø ikke) eller friske blåbær)
- Valgfri topping: vaniljesukker eller kornsukker
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 400 F / 200 C / Gas 6. Læg en bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
I en skål skal du kombinere mel, sukker, bagepulver og salt. Visp til blanding grundigt. Skær smøret i små stykker, og føj til melblandingen. Arbejd med en wienerbrødblender og fingre, indtil den er godt integreret, og blandingen er smuldrende.
Pisk 2/3 kop fløde sammen med ægget og vaniljen i en lille skål. Rør flødeblandingen i de tørre ingredienser, lige indtil ingredienserne er fugtig.
Vend dejen ud på en melet overflade og æl forsigtigt frosne blåbær i, et par ad gangen, fold over og tilsæt et par til. Arbejde dejen så lidt som muligt. Opdel dejen i 2 portioner og klapp i cirkler, der er ca. 1 / 2- til 3/4-inch tyk.
Skær hver cirkel i 8 kiler. Anbring på pergamentpapiret. Børst hver scone let med fløde og drys med sukker om ønsket. Bages i 11 til 14 minutter, eller indtil de er let brunede.
Server sconesene varme med citron ostemasse, smør, en flødeostspredning, blåbærsyltetøj eller din yndlingsfrugtkonserves.
Opskrifttags:
- Bær
- brød
- amerikansk
- tilbage til skolen
