Granen
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 7 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 242 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 490 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 26g | 9% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Calcium 256 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Nyd disse blåbærpandekager når som helst på året med friske eller frosne blåbær. Slagte æggehvider tilføjer ekstra luft og lethed, så de viser sig fluffy hver gang.
ingredienser
- 2 æg (adskilt)
- 1 1/2 kop universalmel
- 2 1/4 teskefulde bagepulver
- 3 spsk sukker
- 3/4 tsk salt
- 1 kop mælk
- 3 spsk smør (smeltet)
- 1 kop blåbær (friske eller frosne, optøede)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
I en lille skål skal du slå æggehvider, indtil de er stive; sæt til side.
Granen
Sigt mel, bagepulver, sukker og salt sammen i en separat skål.
Granen
Pisk æggeblommer i en medium skål.
Granen
Tilsæt mælk og smeltet smør.
Granen
Rør ægblandingen i tørre ingredienser; bland indtil dejen er glat og rør blåbær i.
Granen
Fold de slåede æggehvider ind.
Granen
Kog pandekagerne på en varm smurt bageplade på den ene side, indtil kanten ser tør og boblende ud, og bunden er brun.
Granen
Vend pandekagen og kog den anden side, indtil den er pænt brunet.
Granen
Server dem med ahornsirup eller en frisk blåbærsauce og nyd!
Tips
- Hvis du gerne vil lave dejen natten før, skal du afkøle de ubesejrede æggehvider i en separat skål. Lav dejen med mel, bagepulver, sukker, salt, mælk og smeltet smør; dæk skålen og køles i køleskab. Om morgenen skal du slå æggehviderne og folde dem ind i dejen og derefter folde de blåbær. Pandekage-dejen skal blandes lige indtil alle ingredienserne er fugtigt. At slå dejen vil skabe hårde pandekager. Brug endda et papirhåndklæde til at gnide olie over overfladen på tallerkenen. For meget olie vil få pandekagerne til at brune ujævnt. Stænk et par dråber koldt vand på tallerkenen for at teste for varme. Hvis vandet danser og popper, er det klar.
Opskriftsvariationer
- Chocolate Chip-pandekager: Udskift blåbærene med chokoladechips eller mini-chokoladechips. Toffee Chip-pandekager: Udskift blåbærene med Heath Milk Chocolate Toffee Bits. Blåbærkærnemælk-pandekager: Udskift halvdelen af mælken med kødmælk, sænk bagepulveret til 1 1/2 tsk, og tilsæt 1/2 tsk bagepulver. Citronblåbærpandekager: Tilsæt 2 tsk finrevet revet citronskum og udskift 1 spsk mælken med 1 spsk frisk citronsaft.
Opskrifttags:
- Bær
- blåbærpandekage
- morgenmad
- amerikansk
