Diana Rattray
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 70 minutter
- Udbytte: 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 178 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 26g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 178 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 243 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 26g | 10% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en grundlæggende bananbrødopskrift, men den tilbyder en sød vri og ekstra struktur med tilsætning af hakkede dadler. Datoerne giver et ekstra strejf af sødme til et klassisk, trøstende bagt bananbrød. Datoerne er et fremragende alternativ til nødder, især hvis du ikke er fan eller har en allergi. Eller erstatt nogle af datoer med hakkede nødder, hvis du efterspørger crunch.
Bananbrødet er perfekt til morgenmad, te- eller kaffetid, eller når din søde tand er nødt til at hengive sig!
ingredienser
- 4 bananer (2 kopper mos, overdreven)
- 2 kopper mel til alle formål (9 ounces)
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- Valgfrit: 1 tsk malet kanel
- 4 ounces usaltet smør (blødgjort)
- 1/2 kop kornet sukker
- 1/2 kop brunt sukker (pakket)
- 2 store æg (let slået)
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 4 bananer (2 kopper mos, overmodne)
- 1 1/2 kopper datoer (finhakket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Diana Rattray
Opvarm ovnen til 350 F. Smør og mel en 9-by-5-til-3-tommers brød.
I en skål skal du kombinere mel, bagepulver, soda, salt og kanel, hvis du bruger det. Rør om eller visp for at blande de tørre ingredienser grundigt.
Diana Rattray
I en blandeskål med en elektrisk mixer skal du slå smør og sukker i cirka 3 til 4 minutter, eller indtil det er let og fluffy. Tilsæt de let slåede æg og slå, indtil de er godt blandet. Tilsæt vanilje og mosede bananer og slå, indtil de er godt blandet.
Diana Rattray
Tilsæt den godt blandede melblanding og bland lige indtil de er kombineret. Overmix ikke.
Fold de hakkede datoer ind.
Diana Rattray
Hæld dejen i den forberedte brødpande og spred jævnt.
Diana Rattray
Bag bananbrødet i den forvarmede ovn i 60 til 70 minutter, eller indtil en træplukke, der er indsat i midten, kommer ud.
Diana Rattray
Afkøl bananbrødet i gryden på et stativ i 20 minutter, vend derefter ud på et rack, der afkøles helt inden servering.
Diana Rattray
Skær og nyd brødet med smør, flødeost eller en smag med smag.
Tips
- Da hævemidlet begynder at arbejde hurtigt, skal din ovn forvarmes og gryder klar, før du kombinerer de våde og tørre ingredienser. Bagepander i glas holder varmen bedre end metal. Hvis du bager bananbrødet i en glaspande, skal du reducere bagetemperaturen til 325 F. Hvis du har overmodne bananer, men ikke tid til at lave bananbrød, kan du fryse dem. Mos dem med hånden eller i blenderen, og frys dem i lufttætte containere i 1 eller 2 kopper portioner i op til 6 måneder. Lav to brød og frys den i en anden dag. Indpak bananbrødet - hele eller individuelle skiver - fryses i op til 6 måneder. Ovnens temperaturer kan variere; kontroller brødet cirka 10 minutter før den estimerede bagtid. Når bananbrødet er klar, kommer en tandstikker ud ren eller med meget få krummer, når den indsættes i midten af en brød.
Opskriftsvariationer
- Udskift dadlerne med nødder, chokoladechips, rosiner eller en anden form for hakket tørret frugt. Udskift 1/2 kop dadlerne med ristet kokosnød. For at skåle kokosnød skal du sprede den i en tør stegepande og placere gryden over medium-lav varme. Kog under omrøring og kastning konstant, indtil kokosnødten er let brunet og aromatisk.
Opskrifttags:
- Banan
- morgenmad
- amerikansk
- efterår
