Grill oksekød.
Nicole S. Young / Getty Images
- I alt: 6 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 6 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 846 | Kalorier |
| 45g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 102g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 846 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 45 g | 57% |
| Mættet fedt 17g | 86% |
| Kolesterol 326 mg | 109% |
| Natrium 756 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 102g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
"Denne traditionelle grillfavorit tilberedt lavt og langsomt over kulgrillen er sikker på at være en crowd-pleaser den op inden din næste baghave bagklap og servere med skiver boller til sandwich, eller bare spiser det med en gaffel som vi gør i min baghave."
ingredienser
- 1 (5 til 6 pund / 2, 3 til 2, 7 kg) oksekød fyldt
- 1 spiseskefuld / 15 ml oksekødboldbase (denne pasta findes i købmandsforretninger med suppebestanden)
- 1 kop / 120 ml oksekød
- Til tørt gnidning:
- 1 1/2 teskefulde / 7, 5 ml salt
- 1 1/2 teskefulde / 7, 5 ml paprika
- 1/2 tsk / 2, 5 ml sort peber
- 1 1/2 teskefulde / 7, 5 ml sukker
- 1/2 tsk / 2, 5 ml hvidløgspulver
- 1/2 tsk / 2, 5 ml løgpulver
- 1/4 tsk / 1, 25 ml oregano
- 1/8 teske / 0, 75 ml koriander
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Byg en kulkam med Kingsford-kul til indirekte madlavning ved at placere kullerne på kun den ene side af grillen, hvorved den anden side er tom.
Dæk hele brystet med oksekødsteg. I en lille skål blandes de tørre gnid ingredienser og overtrækker brystet med det tørre gnid. Når komfuret når 225 F / 110 C, skal du placere oksekødet på tomrumssiden af grillen og lukke låget. Kog i 4 timer, indtil den indvendige temperatur på brystet når 160 F til 170 F / 70 til 75 C.
Fjern brystet fra grillen, og anbring det i en lav bageplade eller en engangs aluminiumspande. Hæld oksekød bouillon over brystet, og dæk gryden med aluminiumsfolie. Anbring bageformen i komfuret i yderligere 1 til 2 timer, indtil den indre temperatur på brystet når 185 F / 85 C.
Fjern bagepladen fra grillen, og lad kødet hvile uforstyrret i 20 til 30 minutter. Skær brystet over kornet og server med dine yndlingssider.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- BBQ Oksekød
- grill oksekød
- aftensmad
- amerikansk
