Diana Rattray
- I alt: 4 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: 6-8 portioner (6-8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 385 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 62 g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 portioner (6-8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 385 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 3g | 13% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Natrium 479 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 62 g | 22% |
| Diætfiber 12g | 44% |
| Protein 18g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse bagt bønner er lavet med tørrede bønner, grill sauce og krydret pølse. De er perfekte til en cookout, potluck middag eller familie måltid. De er helt sikkert et øjeblik!
Vi brugte tørrede store nordlige bønner i denne opskrift, men enhver hvid bønne ville fungere godt. Gule øje bønner, cannellini eller marinebønner ville være fremragende i skålen. Server disse velsmagende sydlige pølsebagte bønner med varmbagt majsbrød eller majsbrødmuffins og coleslaw eller en kastet grøn salat.
For at spare lidt tid, blødgør eller forkokte bønnerne i forvejen. Tøm og frys bønnerne. Tø, når du er klar til at lave bagt bønner, springe over den første blød eller forkog.
ingredienser
- 1 pund tørrede store nordlige bønner, ca. 2 1/2 kopper
- 1 stor løg, groft hakket
- 8 til 12 ounces andouille-pølse eller andre lignende krydret pølser
- 2 spsk melasse
- 1/4 kop pakket sukker
- 2/3 kop grill sauce, din favorit
- 1 tsk hakket hvidløg
- 1/4 tsk malet sennep
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malet sort peber
Trin til at gøre det
Vælg bønnerne over og skyl under koldt rindende vand. Kasser eventuelle misdannede eller beskadigede bønner og kig efter små småsten.
Dæk bønnerne i en dyb gryde med ca. 8 kopper vand. Kog op; reducer varmen til medium, og lad den småkoke i 2 minutter. Fjern det fra varmen, dæk, og lad stå i 1 time.
Opvarm ovnen til 325 F.
Læg et dørslag over en skål og dræner bønnerne. Sæt skålen med kogevæsken til side.
I en overdækket gryderet eller bønne gryden, lag cirka 2 kopper bønner med cirka en tredjedel af pølsen og en tredjedel af løgen. Gentag lag to gange mere.
I en lille skål skal du kombinere 1 kop af den reserverede bønne kogevæske med melasse, brunt sukker, grill sauce, hvidløg, sennep, salt og peber. Hæld bønnerne over. Tilsæt mere af kogevæskerne, indtil bønnerne næsten er dækket med væske. Køles de resterende kogevæsker.
Dæk og bag bønnerne i cirka 4 timer, omrøres lejlighedsvis og kontroller for ømhed. Tilsæt mere af de resterende kogevæsker, hvis bønnerne ser tørre ud.
Ekspertips
- Lav et tip foran: Blødgør eller brug ovenstående 2-minutters tilberedningsmetode. Tøm og frys bønnerne. Når du er klar til at lave mad, skal du tine bønnerne og fortsætte med en bagt opskrift med bønner, hvor du springer det i blødgøringstrin over. Til krydret bønner skal du tilføje en spiseskefuld eller to fint hakket jalapeno-peber.
Du kan også lide
Crockpot bagt bønner
Texas Bean Bake
Bagt Bean Pot Pot Beans
Honey Baked Beans
Opskrifttags:
- bønner
- tilbehør
- cajun
- cookout
