Spruce Eats / Katarina Zunic
- I alt: 5 timer
- Forberedelse: 60 minutter
- Tilberedning: 4 timer
- Udbytte: Serverer 8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1097 | Kalorier |
| 40g | Fed |
| 39 g | Carbs |
| 140g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1097 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 40 g | 52% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 504 mg | 168% |
| Natrium 5246 mg | 228% |
| Samlet kulhydrat 39g | 14% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 140g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne kalkun er ristet med en blanding af urter og olivenolie under huden og over hele fuglen. Brug små mængder tørrede urter sammen med de friske urter for mere smag. Den afbildede stege kalkun blev fremstillet med en kombination af frisk dild, rosmarin og purløg sammen med ca. 1/2 tsk hver tørret bladmorjoram og timian. En Cajun kryddergummi ville også være lækker.
ingredienser
- 1 (14 pund) kalkun
- 3 til 4 spsk blandede hakkede urter (som græsløg, dild, estragon, rosmarin, timian og marjoram med sparede kviste)
- 3 til 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Valgfrit: Salt og peber, efter smag
- 1 orange (skåret i 2-tommers stykker)
- 1 æble (skåret i 2-tommers stykker)
- 1 løg (kvartet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne, og forvarm ovnen til 450 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skyl kalkunen indvendigt og udvendigt og klap tørt.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombiner de hakkede urter med olivenolie.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Adskill huden forsigtigt fra brystet og gnid et par spiseskefulde af urteblandingen under huden så langt tilbage, som du kan nå. Gnid den resterende blanding over hele fuglen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Drys let med salt og peber.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Læg appelsin-, æble-, løgbiter og krydderkvist i fyldhulen.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dæk vingespidserne med små stykker folie.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Stegt kalkunen i ovnen i 10 minutter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tel et ark folie løst over toppen af kalkunen og reducer varmen til 325 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Fortsæt med at stege i ca. 3 1/2 time længere, eller indtil et øjeblikkeligt læst termometer indsættes i den tykkeste del af låret registrerer mindst 165 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Server og nyd!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Opskrifttags:
- Kalkun
- aftensmad
- amerikansk
- taksigelse
