The Spruce Eats / Teena Agnel
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 519 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 51 g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 519 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 29% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 1077 mg | 47% |
| Samlet kulhydrat 51 g | 18% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 27g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Læg telefonen og afhent wok: det er hjemmelavet lo mein tid. Alt hvad du behøver er en gryde (godt, wok) til denne hurtige middag. Inspireret af PF Chang's Bistro Beef er flankebiff belagt med østerssauce og wok-stegt med sesamolie. Det kastes i wok med hvidløg, scallions, gulerod, kinakål, lo mein nudler og sojasovs. Gå fra wok til skål og nyd al den umami - og den lette oprydning.
ingredienser
- 8 til 12 ounces flanke bøf (du kan også underlægge et andet snit bøf)
- Til marinaden
- 2 spsk østerssauce
- 1 1/2 tsk majsstivelse
- For nudlerne
- 8 ounce lo mein nudler (eller spaghetti i en klemme)
- 1/4 kop sesamolie
- 1 gulerod (strimlet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1/2 kop kinakål (strimlet)
- 2 løgter (hakket; reserver nogle til pynt)
- 1 tsk sukker
- 2 tsk sojasovs (plus mere efter smag, hvis du foretrækker det)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Skær over kornet, og skiv bøften i tynde strimler.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Pisk sammen østerssausen og majsstivelsen i en skål.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt oksekødstrimlerne og mariner i 30 minutter til 1 time.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Bring en gryde saltet vand i kog. Tilsæt nudlerne og kog indtil al dente. Må ikke koges for meget.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tøm og smid med cirka halvdelen af sesamolien og læg den til side.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Opvarm cirka 2 spsk olier i en wok eller en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt oksekødet og omrør det for at lave mad til den ønskede doneness.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Fjern den med en slidset ske og læg den til side. Du kan placere oksekødet på et papirhåndklæde for at absorbere lidt ekstra olie.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt lidt mere olie til wok om nødvendigt. Rør stege gulerødderne og hvidløg, og pas på ikke at lade hvidløgen brænde.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt kål og scallions og omrør endnu et par minutter.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Når grøntsagerne stadig er lidt crunchy, tilsættes nudler og oksekød igen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt sukker og sojasovs. Kast for at blande det godt og opvarme.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Serveres med nogle hakkede løgter til pynt.
The Spruce Eats / Teena Agnel
God fornøjelse!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tip
- Læg den rå bøf i fryseren i ca. 30 minutter. Dette vil gøre det lettere at skære i tynde strimler over kornet.
Se nu: Easy Beef Lo Mein Variation
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- asiatisk
- familie middag
