Gran / Cara Cormack
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 gallon (1 portion)
Denne kalkun saltlage bruger ananasjuice til væske og lag af salt fra sojasovs og ahornsirup til sødme. Det er virkelig en af de mest smagfulde saltlakker, du vil prøve.
ingredienser
- 4 liter dåse ananas juice
- 2 kopper brunt sukker
- 1 1/3 kopper sojasovs
- 1 kop let ahornsirup
- 1 kop salt (eller 1 1/2 kop Kosher salt)
- 6 fed hvidløg (skåret i halvdele)
- 4 til 6 laurbærblade
- 2 spsk rød peber (knust)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Cara Cormack
Kombiner alt i en stor skål.
Gran / Cara Cormack
Anbring kalkunen i en stor skål eller beholder, og hæld saltvand over. Dæk og lad saltlake i 1 time pr. Pund. På grund af syren fra ananasjuicen i denne saltvand, vil du ikke lade din kalkun være i saltlaken for længe.
Gran / Cara Cormack
Skyl grundigt al saltvand fra kalkunen, inden den tilberedes. Ellers vil der være en salt smag til kalkunen.
Gran / Cara Cormack
Kog kalkunen, server og nyd!
Gran / Cara Cormack
Opskrifttags:
- Ananas
- hawaiian
- cookout
- krydderiblanding
