The Gran / Diana Rattray
- I alt: 9 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 891 | Kalorier |
| 36 g | Fed |
| 72g | Carbs |
| 72g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 891 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 36 g | 46% |
| Mættet fedt 13g | 67% |
| Kolesterol 199 mg | 66% |
| Natrium 777 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 72 g | 26% |
| Diætfiber 13g | 47% |
| Protein 72g | |
| Calcium 198 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne ømme langsomt komfur stege er lavet med en smagfuld hjemmelavet sauce. Hvis du ikke holder af rutabaga, skal du bruge næse eller pastinak eller tilføje flere kartofler og gulerødder.
Vi brugte en udbenet oksekød chuck stege, men en 7-knogte stege, rump stege eller bund runde ville fungere så godt.
ingredienser
- 6 skiver bacon (halveret på tværs)
- 2 pund kartofler, rødhudede eller Yukon Gold (skrælede og skåret i 2-tommer stykker)
- 1 lille rutabaga (skåret i 2-tommers stykker)
- 4 til 6 gulerødder (skrællet, skåret i 2 tommer længder, halveret i længderetningen)
- Salt og peber (efter smag)
- 1 tsk timian (tørret og opdelt)
- 1 udbenet oksekød chuck stege (ca. 3 pund)
- 1 pose / 16 ounces små hvide løg (frosset)
- 8 ounces svampe (skrubbet og venstre hele, halveret, hvis det er stort)
- 1 1/2 kop oksekød
- 3 spsk tomatpuré
- 2 spsk mel (alt til alt)
Trin til at gøre det
Placer bacon over bunden af crockpot.
Arranger kartofler, rutabaga og gulerødder over baconet. Drys let med salt, peber og halvdelen af timian.
Placer gryden stegt på grøntsagerne, tilsæt derefter løg og svampe over og omkring steken. Drys let med salt, peber og den resterende timian.
Kombiner oksekød bouillon og tomatpasta; hæld over gryden.
Dæk og kog på LAV i 8 til 10 timer.
Fjern gryden stegt til et varmt fad. Fjern grøntsager med en slidset ske og arranger rundt omkring steken. Dæk og hold varmen.
Adskill fedt og bouillon ved hjælp af en fedtudskiller, eller skum fedt fra toppen af bouillon. kasser fedt.
Læg buljongen i en gryde og kog op; reducer varmen til medium og lad det småkoke i 5 minutter.
Pisk melet med vand, indtil det er glat i en kop eller en lille skål. Pisk melblandingen ind i bouillon, indtil den bliver tyk og boblende.
Server sauce med kød og grøntsager.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- syd-
- efterår
