Westend61 / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 portioner
En hjemmelavet krydret æg og mælk kombination hjælper med at trække denne velsmagende skinke og spinat gryderet sammen, og den schweiziske ost giver en dejlig smag.
Dette er en quichelignende skål, der kan serveres som en brunch eller frokostret. Tilsæt en kop suppe eller en kastet salat til et solidt måltid.
ingredienser
- 10 ounces spinat (frosset, hakket)
- 2 spsk smør
- 2 æg (slået)
- 1/3 kop mælk
- 2 spsk løg (finhakket)
- 1 spsk pimiento (hakket)
- 1/2 tsk tør sennep
- 1/4 tsk basilikum (tørret og knust)
- 1 tsk tørret persilleflinger (eller 1 spsk fersk hakket persille)
- 1/8 tsk salt
- 1 til 1 1/2 kop skinke (terninger og kogte)
- 1 kop schweizisk ost (strimlet; du kan også bruge Monterey Jack eller Cheddar)
- 1 kop franskstegt løg (eller smørbrød smuler)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør en 1 1/2 kvaders bageflade.
Kog spinat; dræne godt. Tilsæt smøret og rør, indtil det er smeltet.
I en medium skål skal du kombinere æg, mælk, løg, pimento, sennep, basilikum, persille og salt. Pisk til blanding, og rør derefter i den terninger, kogt skinke, revet ost og spinat.
Hæld blandingen i den tilberedte bageplade.
Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil kniven, der indsættes i midten, kommer ud.
Lad stå i 10 minutter, før servering. Drys top med franskstegt løg eller smørbrød smuler.
Tips
Klem så meget fugtighed ud af spinaten som muligt.
Brug gjerne friske eller frosne blandede greener eller schweizisk chard i stedet for spinat i opskriften. Dampede broccoli-blomster ville også være meget gode i opskriften.
Opskrifttags:
- Peber
- skinke og spinat
- Hovedretter
- amerikansk
