S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Habanero martini er en drink til enhver, der har en smag på alt det varme og krydret. Det har en fantastisk smag og bringer den basale tequini til et nyt niveau, der er meget interessant.
Denne krydret martini-opskrift er meget enkel og kombinerer en glat reposado tequila med tørt vermouth. En enkelt habanero-peber tilsættes som garnering og falder inde i glasset. Peberen infunderer drikken med sin smag, ligesom oliven tilføjer deres skinnende smag til den klassiske gin martini.
Smagsinfusionen begynder inden for det første minut og intensiveres kun, jo længere tid den sætter sig. Drikken bliver dog ikke så varm, som du måske forventer. Det er faktisk en meget dejlig krydderi, som enhver, der værdsætter lidt varme vil nyde. Den passer perfekt sammen med de blide eg-toner fra den aldre tequila og er en fryd at nippe til middag eller enhver lejlighed.
ingredienser
- 2 ounces reposado tequila
- 1 ounce tør vermouth
- Pynt: habanero peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en cocktail-ryster fyldt med is, hæld tequilaen og det tørre vermouth.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en habanero-peber.
Server og nyd!
Tips
- Det anbefales ikke, at du spiser peber, når drikken er væk. At vaske hænderne efter håndtering er imidlertid et klogt træk. Hør bestemt ikke dine øjne eller ansigt, før du gør det! Der er ingen grund til at skære peber, fordi den vil infusere martini perfekt når den er hel. Husk, at det meste af varmen fra enhver chili-peber ligger i det hvid kød, der holder capsaicin inde. Hvis du skærer en spalte i den eller skærer den i to, berører væsken dette og bliver hurtigere spicier. Når du finder ud af, at habanero martini rammer din ideelle smag, skal du fjerne peber for at forhindre, at smagen udvikler sig yderligere. Dette er en særlig god idé, hvis du har en tendens til at tage dig tid til at nyde drinken. Enhver anden varm chili-peber kan bruges i stedet for habanero. Jalapeño er et populært valg, og thailandske chili-peber kan virkelig give det et løft. Det er bedst at undgå peber, der er varmere end habanero på Scoville-skalaen - beklager, ingen spøgelse. De er simpelthen for varme og får ikke en behagelig drikkeoplevelse. Det er ikke sjovt at tørre at drikke en super varm drink, fordi det ikke er som mad, der tilbyder andre ingredienser til at absorbere varmen. Det kan også være farligt ved at brænde munden og halsen. Desuden drikker du sandsynligvis ikke det hele og spilder bare en perfekt god tequila.
Opskriftsvariation
- Hvis du foretrækker det, hæld en sølv (blanco) tequila snarere end en reposado. Du får en meget dejlig drink, skønt den ikke har den eg-smag, der kommer fra ældning af tønder.
Hvor stærk er Habanero Martini?
Ikke kun har denne cocktail potentiale til at være varm og krydret, men den er også temmelig potent. Det kan være bedst at begrænse dig til en pr. Nat, fordi alkoholindholdet er omkring 27 procent ABV (54 bevis), når det fremstilles med en 80-bevis tequila. Dette er gennemsnitligt for en drink i martini-stil og lidt svagere end et lige skud med tequila.
Opskrifttags:
- Tequila cocktail
- mexicansk
- parti
- cocktail
